Sitron- og bringebærsorbetkake med sjokolade
Lær hvordan du lager en deilig sitron-bringebær sorbetkake. En enkel oppskrift perfekt for sommerfesten eller som en frisk avslutning på middagen.
Foto av Anete Lusina på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, smeltet, pluss myknet smør til formen
- 1.8 dl finhakkede sjokoladekjeks (ca. 15 kjeks)
- 1 ss sukker
- 1.4 liter sitronsorbet, lett myknet
- 1.4 liter bringebærsorbet, lett myknet
- 170 g bittersøt sjokolade, finhakket
- 0.8 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, smeltet, pluss myknet smør til formen
- 1.8 dl finhakkede sjokoladekjeks (ca. 15 kjeks)
- 1 ss sukker
- 1.4 liter sitronsorbet, lett myknet
- 1.4 liter bringebærsorbet, lett myknet
- 170 g bittersøt sjokolade, finhakket
- 0.8 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Klipp ut en stripe bakepapir som er 60 x 15 cm. Smør innsiden av en 20 cm springform, og dekk sidene med bakepapiret; papiret vil stikke opp over kanten på formen slik at du kan bygge en høy kake.
- Bland de knuste kjeksene, sukkeret og det smeltede smøret i en bolle til det er godt blandet. Trykk blandingen ned i bunnen av formen og opp ca. 0.5 cm langs sidene. Sett i fryseren til den er fast, ca. 15 minutter.
- Fordel sitronsorbeten i små porsjoner over bunnen, og jevn ut med en slikkepott; glatt ut toppen. Sett i fryseren til den er fast, ca. 45 minutter.
- Gjenta med bringebærsorbeten og sett i fryseren igjen til den er fast, ytterligere ca. 45 minutter.
- Plasser sjokoladen i en varmebestandig bolle. Varm opp fløten i en liten kjele eller i mikrobølgeovnen til den nesten når kokepunktet.
- Hell den varme fløten over sjokoladen og la stå i 1 minutt, før du rører til det er glatt.
- Fjern sidene av springformen og bakepapiret. Fordel sjokoladeblandingen over kaken og sett i fryseren til den er stiv, ca. 10 minutter.
- Server umiddelbart eller dekk til og sett i fryseren i opptil 2 dager.
Om denne retten
Denne sitron- og bringebærsorbetkaken er en smaksrik reise gjennom sommeren. Den lette, kremete konsistensen av de to kontrasterende sorbetene fanger essensen av årets varme dager, mens den dryppende sjokoladekanten gir en deilig fylde og avrunder helhetsopplevelsen. Inspirert av klassiske sitronterter, er denne kaken et genialt og forfriskende alternativ for dem som ønsker en lett dessert som likevel har den dybden og balansen som kjennetegner gode bakverk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både sitron- og bringebærsorbet er bare lett myknet før de fordeles i kaken - da holder den perfekt form under frysingen.
- 2For et ekstra krønsj, kan du bytte ut de knuste kjeksene med grovere knust digestivekjeks.
- 3For en mer utpreget sjokoladesmak, bruk melkesjokolade i stedet for bittersøt.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt avslutningspunkt på en sommerkveld. Server den gjerne med et glass champagne eller prosecco for å løfte opplevelsen enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og bringebærsorbetkake med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og bringebærsorbetkake med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og bringebærsorbetkake med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og bringebærsorbetkake med sjokolade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og bringebærsorbetkake med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og bringebærsorbetkake med sjokolade?▼
En porsjon av Sitron- og bringebærsorbetkake med sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
