Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formen
- 5,3 dl hvetemel, pluss litt til formen
- 2,25 ts natron
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts malt kanel
- 0,75 ts malt nellik
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 0,5 ts malt allehånde
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl rømme
- 1,2 dl mørk sirup (f.eks. Steen's sukkersirup, mørk maisirup eller gyllen sirup)
- 2 store egg
- 1 ss revet, skrelt ingefær
- 1,2 dl lunken kulturmelk
- 1 ss melis
- Spesialutstyr: En 28 cm diameter terteform med løs bunn
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formen
- 5,3 dl hvetemel, pluss litt til formen
- 2,25 ts natron
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts malt kanel
- 0,75 ts malt nellik
- 0,5 ts malt muskatnøtt
- 0,5 ts malt allehånde
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl rømme
- 1,2 dl mørk sirup (f.eks. Steen's sukkersirup, mørk maisirup eller gyllen sirup)
- 2 store egg
- 1 ss revet, skrelt ingefær
- 1,2 dl lunken kulturmelk
- 1 ss melis
- Spesialutstyr: En 28 cm diameter terteform med løs bunn
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en terteform med løs bunn; sett den på et bakepapirkledd stekebrett.
- Visp sammen hvetemel, natron, kosher-salt, malt kanel, malt nellik, malt muskatnøtt og malt allehånde i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett rømme og pisk til det er godt blandet.
- Tilsett sirup og 1,2 dl varmt vann; pisk til blandingen er glatt.
- Pisk inn eggene ett om gangen, og bland godt mellom hver tilsetting.
- Tilsett revet ingefær og bland inn.
- Pisk inn de tørre ingrediensene i 3 omganger på lav hastighet.
- Tilsett kulturmelk; pisk kun til det akkurat er blandet inn.
- Hell røren i den forberedte formen; jevn ut toppen.
- Stek i ca. 30 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøles helt i formen.
- Sikt over melis før servering.
Om denne retten
Sirupkaken er en tradisjonsrik dessert som tar oss rett tilbake til hjemmekjøkkenet. Den er fylt med dvelende smaker av varm kanel, krydrede nellik og søt, mørk sirup som smelter i munnen. Perfekt til etterrett en kald vinterkveld eller servert som søt fristelse til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en perfekt sirupkake er å utnytte de intense kryddersmakene til fulle. Pass på at muskatnøtt og allehånde er fint malt, slik at de smelter inn i deigen.
- 2Sirupen gir kaken en fyldig, karamellisert konsistens, så ikke nøl med å bruke en mørk og tykk variant.
- 3For å unngå at kaken blir tørr, må du passe nøye på steketiden. Bruk en kakepinne for å teste om den er ferdig når den akkurat kommer ut ren.
Serveringsforslag
Sirupkaken er et eventyr i seg selv, men kan også ledsages av en kule vaniljeis eller pisket krem for en virkelig luksuriøs og delikat dessert. Servér gjerne med en kopp varm kaffe eller et glass krydret eplesider for å forsterke de dvelende, varme kryddernotene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret sirupkake med kulturmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret sirupkake med kulturmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret sirupkake med kulturmelk?▼
Total tilberedningstid for Krydret sirupkake med kulturmelk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret sirupkake med kulturmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret sirupkake med kulturmelk?▼
En porsjon av Krydret sirupkake med kulturmelk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
