Sint rød linse tortilla-suppe
Oppdag en smakfull oppskrift på krydret rød linse tortilla suppe. Perfekt for en varmende og sunn forrett eller middag.
Om denne retten
Denne linsesuppen er som en varm, krydret omfavnelse for kropp og sjel. Inspirert av det meksikanske kjøkkenets varme og dristige smaker, kombinerer den myke, tykke røde linser med en eksplosiv habaneropepper og deilige tortillabiter. Perfekt for de kalde kveldene når man trenger litt ekstra trøst og varme i magen.
Ingredienser
- 1. 2 (15 cm) mel tortillas
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket gulrot
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 1/2 habaneropepper, finhakket
- 1,2 dl røde linser
- 4,7 dl vann
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer tørkede gressløk, til pynt
- 6 spiseskjeer revet Manchego-ost, til pynt
- 2 limebåter, til pynt
Ingredienser
- 1. 2 (15 cm) mel tortillas
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket gulrot
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 1/2 habaneropepper, finhakket
- 1,2 dl røde linser
- 4,7 dl vann
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer tørkede gressløk, til pynt
- 6 spiseskjeer revet Manchego-ost, til pynt
- 2 limebåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Leirskoleinstruksjoner:
- 2La tortillene ligge ute noen dager i romtemperatur, eller på tur, for å la dem tørke ut og bli sprø.
- 3Sett kokeutstyret på campingovnen over middels til middels høy varme. Tilsett olivenolje. Ha i løk, gulrot, hvitløk og habanero, og kok til løken er karamellisert.
- 4Tilsett røde linser og riste dem i ca. 30 sekunder.
- 5Hell i vannet og dekk til gryten med lokk eller campingplate. (Jeg tar aldri med lokk til campingovnen; en plate fungerer utmerket, og da er den også varm nok til å legge maten på, i tillegg til at det sparer vekt.)
- 6La suppen småkoke til linsene er møre, ca. 15 minutter, og rør av og til for å forhindre at linsene setter seg fast.
- 7Mos suppen med en gaffel eller tresleiv mot sidene av gryten, og knus noen av linsene for å tykne suppen. Krydre med salt og pepper.
- 8Riv opp tortillene og legg dem i bunnen av to serveringsskåler eller kopper. Hell suppen over tortillene og pynt med gressløk, ost og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Tørk tortillabiter i romtemperatur i et par dager for at de skal bli skikkelig sprø - dette gir en deilig kontrast til den myke suppen.
- 2Bruk friske, modne habaneroer for den ultimate, sprudlende varmen. Fjern frøene for en mer behagelig hete.
- 3Grov-mos noen av linsene for å gi suppen en fyldigere konsistens, men la også hele linser være igjen for tekstur.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres dampende varm, toppet med rikelig med Manchego-ost, sprø gressløk og en frisk limeskive. Nyt den sammen med et glass kølig, krydret øl for en komplett opplevelse av meksikanske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sint rød linse tortilla-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sint rød linse tortilla-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sint rød linse tortilla-suppe?▼
Total tilberedningstid for Sint rød linse tortilla-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sint rød linse tortilla-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sint rød linse tortilla-suppe?▼
En porsjon av Sint rød linse tortilla-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
