Ingredienser
- 2 (15 cm) maistortillas
- 4 ss olivenolje
- 0.5 dl finhakket løk
- 0.5 dl finhakket gulrot
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 0.5 habaneropepper, finhakket
- 1.2 dl røde linser
- 4.7 dl vann
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss tørket gressløk, til pynt
- 6 ss revet Manchego-ost, til pynt
- 2 limebåter, til pynt
Ingredienser
- 2 (15 cm) maistortillas
- 4 ss olivenolje
- 0.5 dl finhakket løk
- 0.5 dl finhakket gulrot
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 0.5 habaneropepper, finhakket
- 1.2 dl røde linser
- 4.7 dl vann
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss tørket gressløk, til pynt
- 6 ss revet Manchego-ost, til pynt
- 2 limebåter, til pynt
Slik gjør du:
- La tortillene ligge ute noen dager i romtemperatur for å tørke ut og bli sprø.
- Varm olivenolje i en gryte over middels til middels høy varme.
- Ha i løk, gulrot, hvitløk og habanero, og kok til løken er karamellisert.
- Tilsett røde linser og rist dem i ca. 30 sekunder.
- Hell i vannet og dekk til gryten med lokk.
- La suppen småkoke til linsene er møre, ca. 15 minutter, og rør av og til for å forhindre at linsene setter seg fast.
- Mos suppen med en gaffel eller tresleiv mot sidene av gryten, og knus noen av linsene for å tykne suppen.
- Krydre med salt og pepper.
- Riv opp tortillene og legg dem i bunnen av to serveringsskåler eller kopper.
- Hell suppen over tortillene og pynt med gressløk, ost og limebåter.
Om denne retten
Denne linsesuppen er som en varm, krydret omfavnelse for kropp og sjel. Inspirert av det meksikanske kjøkkenets varme og dristige smaker, kombinerer den myke, tykke røde linser med en eksplosiv habaneropepper og deilige tortillabiter. Perfekt for de kalde kveldene når man trenger litt ekstra trøst og varme i magen.
Tips og Varianter
- 1Tørk tortillabiter i romtemperatur i et par dager for at de skal bli skikkelig sprø - dette gir en deilig kontrast til den myke suppen.
- 2Bruk friske, modne habaneroer for den ultimate, sprudlende varmen. Fjern frøene for en mer behagelig hete.
- 3Grov-mos noen av linsene for å gi suppen en fyldigere konsistens, men la også hele linser være igjen for tekstur.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres dampende varm, toppet med rikelig med Manchego-ost, sprø gressløk og en frisk limeskive. Nyt den sammen med et glass kjølig, krydret øl for en komplett opplevelse av meksikanske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret rød linsesuppe med tortilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret rød linsesuppe med tortilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret rød linsesuppe med tortilla?▼
Total tilberedningstid for Krydret rød linsesuppe med tortilla er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret rød linsesuppe med tortilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret rød linsesuppe med tortilla?▼
En porsjon av Krydret rød linsesuppe med tortilla inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
