Enkel oppskrift på kyllingparmesan med sprø skorpe

Ingredienser

4porsjoner

4 stk. benfrie, skinnfrie kyllingbryst (ca. 170 g hver)

2,4 dl hvetemel

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

2 egg

4,7 dl finhakkede brødsmuler

0,6 dl finrevet parmesanost

2,4 dl finrevet parmesanost

1 ss tørket basilikum

Skall av 1 sitron

0,6-1,2 dl rapsolje eller druekjerneolje

4,7 dl marinara-saus (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)

4,7 dl revet mozzarellaost

4 ferske basilikumblader, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

4 stk. benfrie, skinnfrie kyllingbryst (ca. 170 g hver)

2,4 dl hvetemel

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

2 egg

4,7 dl finhakkede brødsmuler

0,6 dl finrevet parmesanost

2,4 dl finrevet parmesanost

1 ss tørket basilikum

Skall av 1 sitron

0,6-1,2 dl rapsolje eller druekjerneolje

4,7 dl marinara-saus (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)

4,7 dl revet mozzarellaost

4 ferske basilikumblader, til pynt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.

Legg to kyllingbryst om gangen i en gjenlukkbar plastpose. Plasser posen på en flat arbeidsflate. Bank kyllingen til jevn tykkelse med en kjøtthammer eller baksiden av en tung panne. Ta ut kyllingen og gjenta med de resterende brystene.

Bland mel, en klype salt og pepper i en flat skål. Visp eggene i en separat flat skål. I en tredje skål, bland brødsmuler, 0,6 dl parmesan, tørket basilikum, sitronskall, 1 ss salt og 0,25 ts pepper. Rør for å blande.

Dekk kyllingbrystene helt med mel og rist av overflødig mel. Dypp dem deretter i eggene, og dekk dem til slutt med brødsmuleblandingen. Legg dem på en ren tallerken eller et fat og sett til side.

Varm opp oljen på middels varme i en stor stekepanne. Stek kyllingen på begge sider til den er sprø og gyllen, ca. 3–4 minutter per side. Flytt kyllingen over til et bakepapirkledd stekebrett eller en ildfast form.

Topp hvert kyllingbryst med 1,2 dl marinara-saus. Strø jevnt over mozzarella og 2,4 dl parmesan. Stek til osten er smeltet og kyllingen er gjennomstekt, ca. 20 minutter.

Pynt hvert bryst med et basilikumblad før servering.

Kyllingparmesan er en italiensk-amerikansk klassiker som forener deilige smaker og enkel tilberedning. Denne versjonen er enkel å lykkes med, samtidig som den bevarer den rike og kremede teksturen som gjør denne retten så uimotståelig. Perfekt for en avslappet middag med familien eller venner.

Tips og Varianter

1- Bank kyllingbrystene til jevn tykkelse for jevn steking.

2- Bruk fersk, finrevet parmesan for best smak og tekstur.

3- Pass på at pannen er godt varm før du legger i kyllingen for et sprøtt resultat.

Serveringsforslag

Servér kyllingparmesanen med en frisk salat med cherrytomater og basilikum, samt et glass aromatisk hvitvin for å løfte de italienske smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingparmesan med sprø skorpe?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingparmesan med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingparmesan med sprø skorpe?▼

Total tilberedningstid for Kyllingparmesan med sprø skorpe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingparmesan med sprø skorpe vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingparmesan med sprø skorpe?▼

En porsjon av Kyllingparmesan med sprø skorpe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.