Klassisk shortcake med bær og krem
Lær hvordan du lager en deilig shortcake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kvelder eller helgefeiringer.
Foto av cottonbro studio på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 ss smør, kaldt
- 2 ss matfett, kaldt
- 1.8 dl melk eller fløte (halvt om halvt)
- Smeltet smør til pensling
- Friske bær
- Is eller pisket krem
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 0.75 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 ss smør, kaldt
- 2 ss matfett, kaldt
- 1.8 dl melk eller fløte (halvt om halvt)
- Smeltet smør til pensling
- Friske bær
- Is eller pisket krem
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- I en stor blandebolle, bland mel, bakepulver, salt og sukker.
- Kutt inn kaldt smør og matfett med to kniver eller en gaffel til blandingen ligner grove smuler.
- Bland inn melk/fløte til deigen akkurat samler seg.
- Sett store skjeer med deigen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle med smeltet smør og dryss med litt sukker.
- Stek i 15 minutter eller til de er gyllenbrune.
- Avkjøl litt og server med bær, is og/eller pisket krem.
Om denne retten
Shortcake er en tradisjonell, amerikansk sommerdessert som tar deg rett tilbake til barndommens lyse, solrike dager. Denne lette og luftige kaken, toppet med saftige, ferske bær og kremet is eller myk, pisket krem, er den perfekte avslutningen på et sommerselskap eller grillmiddag. Dens enkle, men uimotståelige smak er et resultat av en nøye balanse mellom søtt og syrlig, og dens myke og smuldrende struktur gjør den til en ren fornøyelse å bite i.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen for å unngå at shortcakene blir tunge og kompakte – rør bare inntil ingrediensene er akkurat blandet sammen.
- 2Bruk kaldest mulig melk/fløte for å få maksimal luftighet i deigen.
- 3Sørg for at smøret er jevnt fordelt i deigen ved å kutte det inn med to kniver eller en gaffel.
Serveringsforslag
Servér shortcakene varme, med et rikt utvalg av bær som jordbær, blåbær og bringebær. Rik, vaniljefarget is eller lettpisket krem topper det hele og gir en perfekt balanse av sødme og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk shortcake med bær og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk shortcake med bær og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk shortcake med bær og krem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk shortcake med bær og krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk shortcake med bær og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk shortcake med bær og krem?▼
En porsjon av Klassisk shortcake med bær og krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
