Shortcake
Lær hvordan du lager en deilig shortcake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kvelder eller helgefeiringer.
Om denne retten
Shortcake er en tradisjonell, amerikansk sommerdessert som tar deg rett tilbake til barndommens lyse, solrike dager. Denne lette og luftige kaken, toppet med saftige, ferske bær og kremet iskrem eller myk, pisket krem, er den perfekte avslutningen på et sommerselskap eller grillmiddag. Dens enkle, men uimotståelige smak er et resultat av en nøye balanse mellom søt og syrlig, og dens myke og krumme struktur gjør den til en ren fornøyelse å bite i.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl mel
- 2. 4 teskjeer bakepulver
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 2 spiseskjeer smør
- 6. 2 spiseskjeer fettfett
- 7. 1,8 dl halvt og halvt
- 8. Smør som er smeltet til å pensle shortcakes
- 9. Bær
- 10. Iskrem eller pisket krem
Ingredienser
- 1. 4,7 dl mel
- 2. 4 teskjeer bakepulver
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 2 spiseskjeer smør
- 6. 2 spiseskjeer fettfett
- 7. 1,8 dl halvt og halvt
- 8. Smør som er smeltet til å pensle shortcakes
- 9. Bær
- 10. Iskrem eller pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450 grader.
- 22. I en stor blandebolle, bland mel, bakepulver, salt og sukker.
- 33. Kutt inn smør og margarin.
- 44. Bland inn halvparten og halvparten.
- 55. Sett store skjeer med deigen på et bakepapirkledd stekebrett.
- 66. Pensle med smeltet smør og dryss med sukker.
- 77. Stek i 15 minutter eller til de er brune.
- 88. Avkjøl og server med bær, iskrem og/eller pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmix deigen for å unngå at shortcakene blir tunge og kompakte - rør bare inntil ingrediensene er akkurat blandet sammen.
- 2Bruk kaldeste mulige halvt og halvt for å få maksimal luftighet i deigen.
- 3Sørg for at smøret er jevnt fordelt i deigen ved å kutte det inn med to kniver eller en gaffel.
Serveringsforslag
Servér shortcakene varme, med et rikt utvalg av bær som jordbær, blåbær og bringebær. Rik, vaniljeflavoured iskrem eller lettkvistet krem topper det hele og gir en perfekt balanse av sødme og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shortcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shortcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shortcake?▼
Total tilberedningstid for Shortcake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shortcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shortcake?▼
En porsjon av Shortcake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
