Laksesliders med sprø kålsalat
Lær hvordan du lager deilige laksesliders med sprø kålsalat. Perfekt for sommerens middager med frisk smak og enkel tilberedning.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450-900 g laksefilet, uten skinn
- 1 ss sitronpepper-krydder
- Rapsolje til grilling
- 2 ss krydret brunsennep
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts sukker
- 170 g revet rødkål
- 2 vårløk, skivet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl søt chilisaus
- 0.5 dl tartarsaus
- 0.5 dl kremost, myknet
- 12 mini-boller eller middagsbrød
Ingredienser
- 450-900 g laksefilet, uten skinn
- 1 ss sitronpepper-krydder
- Rapsolje til grilling
- 2 ss krydret brunsennep
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts sukker
- 170 g revet rødkål
- 2 vårløk, skivet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl søt chilisaus
- 0.5 dl tartarsaus
- 0.5 dl kremost, myknet
- 12 mini-boller eller middagsbrød
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Skjær laksen i 5 cm store terninger, slik at du får 12 porsjoner på 55-85 gram hver.
- Strø sitronpepperkrydder over begge sider av hver laksebit.
- Pensle grillristene med et tørkepapir dyppet i rapsolje.
- Grill laksen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Visp sammen sennep, rødvinseddik og sukker i en stor bolle.
- Tilsett kål og vårløk, og vend godt slik at det blir dekket.
- Rør sammen søt chilisaus, tartarsaus og kremost i en liten bolle.
- Smør omtrent 1 teskje av sausen på både toppen og bunnen av mini-bollene.
- Legg en laksebit på en bolle og topp med den sprø kålsalaten.
Om denne retten
Den nordnorske kystlinjen har inspirert denne lekre lakseslider-oppskriften, som kombinerer fiskens frodige smak med sprø, frisk kålsalat. Denne retten er perfekt for sommeraktiviteter ved fjorden eller som en elegant forrett på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å krydre – sitronpepper løfter laksen til nye høyder!
- 2La gjerne kålsalaten stå litt før servering for å få ekstra sprøhet.
- 3Bruk gjerne en god kvalitet rødvinseddik for å få den rette balansen i salaten.
Serveringsforslag
Det er vanskelig å gå feil med et glass frisk, mineralrik hvitvin. Og for den som vil ha noe sterkere, passer en kjølig, bitter øl utmerket til den smaksrike laksen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksesliders med sprø kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksesliders med sprø kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksesliders med sprø kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Laksesliders med sprø kålsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksesliders med sprø kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksesliders med sprø kålsalat?▼
En porsjon av Laksesliders med sprø kålsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
