Sesamnudler med kylling
Lær hvordan du lager deilige sesame nudler med kylling. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
De aromatiske sesamnudlene er en herlig balansert rett som tar oss med på en kulinarisk reise til Asia. Inspirert av klassiske kinesiske smaker, men med en moderne vri, passer denne retten perfekt til både en avslappet middag med venner og en travel hverdag. La deg begeistre av de kremet-nøttige tonene, den sprø agurken og den møre kyllingen - det er smaker som bare kan beskrives som ren lykke!
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram spaghetti eller kinesiske egge-nudler
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt
- 1,2 dl jevnt peanøttsmør
- 0,6 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 1 spiseskje riseddik
- 3/4 teskje knust rød pepper
- 0,6 dl varmt vann
- 1 Kirby-agurk, delt og skivet
- 2,4 dl strimlet kokt kylling
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), skivet
- 0,6 dl tørkrostede peanøtter, hakket
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram spaghetti eller kinesiske egge-nudler
- 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt
- 1,2 dl jevnt peanøttsmør
- 0,6 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer mørk brunt sukker
- 1 spiseskje riseddik
- 3/4 teskje knust rød pepper
- 0,6 dl varmt vann
- 1 Kirby-agurk, delt og skivet
- 2,4 dl strimlet kokt kylling
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), skivet
- 0,6 dl tørkrostede peanøtter, hakket
Fremgangsmåte
- 1Matplan: Lag sausen mens nudlene koker.
- 2Kok opp en stor kjele med kaldt vann på høy varme. Når vannet koker, salt det rikelig, tilsett spaghetti eller nudler, og kok, rør av og til, til de er al dente. Sil av vannet og skyll under kaldt rennende vann. Legg spaghetti i en stor bolle og vend inn sesamolje.
- 3For å lage peanøttsausen: Ha hvitløk og ingefær i en blender mens den går. Når hakkingen er ferdig, stopp maskinen og tilsett peanøttsmør, soyasaus, brunt sukker, eddik og chilipepper. Kjør til det er jevnt, og med blenderen i gang, hell sakte i vannet.
- 4For å servere, vend spaghetti med peanøttsausen, og topp med agurk, kylling, vårløk og peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kinesiske eggenudler for den ultimate teksturen.
- 2Skyll nudlene grundig under kaldt vann etter koking for å unngå at de blir klissete.
- 3Hak ingefæren fint for å sørge for at sausen får en deilig aroma og balansert smak.
Serveringsforslag
Sesamnudlene er en komplett rett i seg selv, men prøv gjerne å legg til litt fersk koriander, squeezet limejuice eller en klatt chili-olje for ekstra friskhet og varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamnudler med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamnudler med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamnudler med kylling?▼
Total tilberedningstid for Sesamnudler med kylling er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamnudler med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamnudler med kylling?▼
En porsjon av Sesamnudler med kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
