Sesamnudler med kylling og peanøttsaus
Lær hvordan du lager deilige sesamnudler med kylling og peanøttsaus. En enkel og rask oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 g spaghetti eller kinesiske eggenudler
- 2 ss ristet sesamolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt
- 1.2 dl jevnt peanøttsmør
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 1 ss riseddik
- 0.75 ts knust rød pepper
- 0.6 dl varmt vann
- 1 Kirby-agurk, delt og skivet
- 2.4 dl strimlet kokt kylling
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), skivet
- 0.6 dl tørrøstede peanøtter, hakket
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 g spaghetti eller kinesiske eggenudler
- 2 ss ristet sesamolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt
- 1.2 dl jevnt peanøttsmør
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss mørkt brunt sukker
- 1 ss riseddik
- 0.75 ts knust rød pepper
- 0.6 dl varmt vann
- 1 Kirby-agurk, delt og skivet
- 2.4 dl strimlet kokt kylling
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), skivet
- 0.6 dl tørrøstede peanøtter, hakket
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med kaldt vann på høy varme.
- Når vannet koker, salt det rikelig, tilsett spaghetti eller nudler, og kok, rør av og til, til de er al dente.
- Sil av vannet og skyll under kaldt rennende vann.
- Legg spaghetti i en stor bolle og vend inn sesamolje.
- For å lage peanøttsausen: Ha hvitløk og ingefær i en blender mens den går.
- Når hakkingen er ferdig, stopp maskinen og tilsett peanøttsmør, soyasaus, brunt sukker, eddik og chilipepper.
- Kjør til det er jevnt, og med blenderen i gang, hell sakte i vannet.
- For å servere, vend spaghetti med peanøttsausen.
- Topp med agurk, kylling, vårløk og peanøtter.
Om denne retten
De aromatiske sesamnudlene er en herlig balansert rett som tar oss med på en kulinarisk reise til Asia. Inspirert av klassiske kinesiske smaker, men med en moderne vri, passer denne retten perfekt til både en avslappet middag med venner og en travel hverdag. La deg begeistre av de kremet-nøttige tonene, den sprø agurken og den møre kyllingen – det er smaker som bare kan beskrives som ren lykke!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kinesiske eggenudler for den ultimate teksturen.
- 2Skyll nudlene grundig under kaldt vann etter koking for å unngå at de blir klissete.
- 3Hakk ingefæren fint for å sørge for at sausen får en deilig aroma og balansert smak.
Serveringsforslag
Sesamnudlene er en komplett rett i seg selv, men prøv gjerne å legge til litt fersk koriander, presset limejuice eller en klatt chiliolje for ekstra friskhet og varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sesamnudler med kylling og peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sesamnudler med kylling og peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sesamnudler med kylling og peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Sesamnudler med kylling og peanøttsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sesamnudler med kylling og peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sesamnudler med kylling og peanøttsaus?▼
En porsjon av Sesamnudler med kylling og peanøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
