Senate Bean Soup
Lær hvordan du lager den klassiske senate bønne suppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for en varmende og næringsrik forrett eller hovedrett på kalde dager.
Om denne retten
Senate Bean Soup er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, skinkeledd, laurbærblad og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede små hvite bønner, skylt og sortert for steiner
- 2. 28,4 dl vann
- 3. 1 skinkeledd
- 4. 1 laurbærblad
- 5. 4,7 dl hakket løk
- 6. 2,4 dl hakket selleri
- 7. 2,4 dl hakket gulrot
- 8. 1 potet, skrelt og hakket
- 9. 2 fedd hvitløk, hakket
- 10. Salt og pepper
- 11. 0,6 dl hakket persille
Ingredienser
- 1. 455 gram tørkede små hvite bønner, skylt og sortert for steiner
- 2. 28,4 dl vann
- 3. 1 skinkeledd
- 4. 1 laurbærblad
- 5. 4,7 dl hakket løk
- 6. 2,4 dl hakket selleri
- 7. 2,4 dl hakket gulrot
- 8. 1 potet, skrelt og hakket
- 9. 2 fedd hvitløk, hakket
- 10. Salt og pepper
- 11. 0,6 dl hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. For å bløtlegge bønner: I en stor bolle, dekk bønnene med vann slik at det er 2 tommer over bønnene, og la dem ligge i bløt i 8-10 timer (overnatt). Sil av vannet. Alternativt kan du plassere bønnene i en stor kjele og dekke dem med vann. Kok opp, og dekk kjelen tett med plastfolie. La det stå i en time.
- 22. I en stor, tykkbunnet gryte, kombiner bønnene med skinkeledd, laurbærblad og 12 kopper vann. Kok opp, og skru ned varmen. La det småkoke i 1 time, eller til bønnene er akkurat møre. Rør inn løk, selleri, gulrot, potet og hvitløk. La det småkoke i ytterligere en time, eller til suppen er veldig tykk. Ta ut skinkeleddet og skrap av kjøttet fra benet, og kast skinn og fett. Rør kjøttet inn i suppen, og smak til med salt og pepper. Rør inn persille og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Senate Bean Soup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Senate Bean Soup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Senate Bean Soup?▼
Total tilberedningstid for Senate Bean Soup er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Senate Bean Soup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Senate Bean Soup?▼
En porsjon av Senate Bean Soup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
