Ingredienser
- 450 g tørkede små hvite bønner, skylt og sortert
- 28 dl vann
- 1 skinkeledd
- 1 laurbærblad
- 4.5 dl hakket løk
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket gulrot
- 1 potet, skrelt og hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Salt
- Pepper
- 0.5 dl hakket persille
Ingredienser
- 450 g tørkede små hvite bønner, skylt og sortert
- 28 dl vann
- 1 skinkeledd
- 1 laurbærblad
- 4.5 dl hakket løk
- 2.5 dl hakket selleri
- 2.5 dl hakket gulrot
- 1 potet, skrelt og hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- Salt
- Pepper
- 0.5 dl hakket persille
Slik gjør du:
- For å bløtlegge bønnene: Dekk bønnene med vann (ca. 5 cm over bønnene) i en stor bolle og la dem ligge i bløt i 8-10 timer (over natten). Sil av vannet.
- Alternativt kan du legge bønnene i en stor kjele og dekke dem med vann. Kok opp, dekk kjelen tett med lokk, og la det stå i én time.
- Sil av vannet.
- I en stor, tykkbunnet gryte, kombiner de bløtlagte bønnene med skinkeledd, laurbærblad og 12 dl vann. Kok opp, og skru ned varmen.
- La det småkoke i 1 time, eller til bønnene er akkurat møre.
- Rør inn løk, selleri, gulrot, potet og hvitløk.
- La det småkoke i ytterligere en time, eller til suppen er veldig tykk.
- Ta ut skinkeleddet. Skrap av kjøttet fra benet, og kast skinn og fett.
- Rør kjøttet inn i suppen, og smak til med salt og pepper.
- Rør inn persille og server varm.
Om denne retten
Klassisk amerikansk bønnesuppe (Senate Bean Soup) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, skinkeledd, laurbærblad og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk amerikansk bønnesuppe (Senate Bean Soup)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk amerikansk bønnesuppe (Senate Bean Soup). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk amerikansk bønnesuppe (Senate Bean Soup)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk amerikansk bønnesuppe (Senate Bean Soup) er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk amerikansk bønnesuppe (Senate Bean Soup) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk amerikansk bønnesuppe (Senate Bean Soup)?▼
En porsjon av Klassisk amerikansk bønnesuppe (Senate Bean Soup) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
