Semuljegrøt med ripsaus
Oppskrift på semolina pudding med frisk ripsaus, perfekt som dessert eller frokost. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske norske semuljegrøten med ripsaus er en sann smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er elsket for sine balanserte smaker og lekre teksturer. Det søte møter det sure i en harmonisk dans, og resultatet er en dessert som passer perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1 kvart melk
- 100 gram sukker
- 50 gram smør
- 85 gram semulegryn
- Nonstick-kokkespray
- 345 gram ferske ripsbær
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 1 sitron, presset juice
Ingredienser
- 1 kvart melk
- 100 gram sukker
- 50 gram smør
- 85 gram semulegryn
- Nonstick-kokkespray
- 345 gram ferske ripsbær
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl sukker
- 1 sitron, presset juice
Fremgangsmåte
- 1Bland melk, sukker og smør i en kjele og kok opp. Tilsett semolina, og kok under omrøring kontinuerlig til blandingen tykner. Hell puddingen i fire 4-unse kopper som er skylt i kaldt vann og lett sprayet med non-stick kokespray.
- 2Kok currants med vann, sukker og sitronsaft. Kok til sukkeret er oppløst og currants er veldig myke, omtrent 10 minutter. Kjør blandingen i en blender til den er jevn, og sil deretter gjennom en sikt for å få en glatt saus.
- 3Sett puddingen og sausen i kjøleskapet til de er kalde, ca. 2 timer. Vend puddingen ut av koppene på dessertfat og pynt med saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne ripsbær for best smak og konsistens.
- 2Vær tålmodig når du lager sausen - la den koke lenge slik at bærene får tid til å myke seg opp.
- 3Sørg for å steke semulegrynene godt slik at de får en krem, glatt konsistens.
Serveringsforslag
Denne desserten er fantastisk sammen med en frisk, sitrusaktig sorbet eller et glass kremaktig hvitvin. Strø litt grovmalt svartpepper over toppen for en aromatisk finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Semuljegrøt med ripsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Semuljegrøt med ripsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Semuljegrøt med ripsaus?▼
Total tilberedningstid for Semuljegrøt med ripsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Semuljegrøt med ripsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Semuljegrøt med ripsaus?▼
En porsjon av Semuljegrøt med ripsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
