Scots Au Gratin Shepherd's Pie
Lær hvordan du lager en klassisk shepherd's pai med en skotsk vri i denne oppskriften. Perfekt for en mettende middag med smak av skottland.
Om denne retten
Denne skotske shepherds pie-klassikeren tar de tradisjonelle smakene fra det britiske øyriket og forener dem i en deilig, kremet grateng-opplevelse. Idahoans smakfulle au gratin-saus gir en unik, fløyelsmyk tekstur som perfekt komplementerer det saftige lammekjøttet og de søtlig knaprende grønnsakene. Denne retten er den ultimate komfortmaten, perfekt for en hyggelig middag med familien eller venner når man trenger litt hjemmelaget trøst.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (110 gram) Idahoan® Au Gratin Homestyle Casserole
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- Salt og pepper, etter smak
- 680 gram hakket lam (eller hakket ytrefilet av storfe)
- Mel til å vende i
- 0,6 dl løk, finhakket
- 0,6 dl gulrot, finhakket
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 4,7 dl storfekraft
- 1 laurbærblad
Ingredienser
- 1. 1 pakke (110 gram) Idahoan® Au Gratin Homestyle Casserole
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- Salt og pepper, etter smak
- 680 gram hakket lam (eller hakket ytrefilet av storfe)
- Mel til å vende i
- 0,6 dl løk, finhakket
- 0,6 dl gulrot, finhakket
- 3 spiseskjeer tomatpuré
- 4,7 dl storfekraft
- 1 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader F.
- 2Varm opp olje og smør i en kjele. Krydre kjøttet med salt og pepper.
- 3Vend kjøttet i mel og stek det i kjelen. La det få en fin, brun farge over middels varme. Ikke vær redd for å la kjøttet bli godt og mørkt.
- 4Når kjøttet er brunet, tilsett grønnsakene og tomatpuréen. Blandingen skal bli tykk og fin. Hell sakte i storfens kraft mens du rører, til kjøttet er dekket av væske, og fortsett å røre. Legg i laurbærblad.
- 5Dekk til og la det småkoke på lav varme i omtrent 30 minutter for å la smakene sette seg og for å tykne retten.
- 6Hell gryten over i en ildfast form på 1 liter. Forbered en pakke Idahoan Au Gratin-poteter etter pakkens anvisninger for komfyr, og hell over gryten.
- 7Sett i en forhåndsvarmet ovn, dekk til, og stek i 15 minutter. Fjern deretter lokket og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske urter som timian eller rosmarin for å løfte smakene.
- 2La kjøttet surne godt i sausen for å utvikle den dype, lammete smaken.
- 3Dekk til gratengen mot slutten for å hindre at potetlaget blir for sprøtt.
Serveringsforslag
Servér den skotske shepherds pie-gratinerten med et glass robust rødvin og en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scots Au Gratin Shepherd's Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scots Au Gratin Shepherd's Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scots Au Gratin Shepherd's Pie?▼
Total tilberedningstid for Scots Au Gratin Shepherd's Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scots Au Gratin Shepherd's Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scots Au Gratin Shepherd's Pie?▼
En porsjon av Scots Au Gratin Shepherd's Pie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
