Scarletts kylling cacciatore
Lær hvordan du lager scarletts kylling cacciatore, en klassisk italiensk kyllingrett med rike smaker. Perfekt for en smakfull middag for familien.
Om denne retten
Scarletts kylling cacciatore er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje vegetabilsk olje, liten løk, hakket, grønn paprika, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 4,7 dl ferske sopp, skivet
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 (796 gram) boks med knuste tomater à la italiensk
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 teskjeer italienske krydderurter
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 (227 gram) pakke eggnudler
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 450 gram skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 4,7 dl ferske sopp, skivet
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 (796 gram) boks med knuste tomater à la italiensk
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 teskjeer italienske krydderurter
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 (227 gram) pakke eggnudler
- 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme, og kok og rør inn kylling, løk, grønn paprika, sopp og hvitløk til kyllingen ikke lenger er rosa innvendig, ca. 10 til 15 minutter. Rør inn de knuste tomatene, persille, salt, pepper, italiensk krydder og basilikum, la blandingen koke opp, og skru ned varmen. Dekk til stekepannen og la det småkoke i 30 minutter.
- 2Mens kyllingblandingen småkoker, fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn eggnudlene, og la det koke opp igjen. Kok nudlene uten lokk, og rør av og til, til de er gjennomkokte, men fortsatt faste i konsistensen, ca. 5 minutter. Sil av vannet i en sil som står i vasken.
- 3Server kyllingcacciatoren over de varme, kokte nudlene. Strø over parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scarletts kylling cacciatore?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scarletts kylling cacciatore. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scarletts kylling cacciatore?▼
Total tilberedningstid for Scarletts kylling cacciatore er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scarletts kylling cacciatore vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scarletts kylling cacciatore?▼
En porsjon av Scarletts kylling cacciatore inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
