Sautert indrefilet av storfe i krydret tomatsaus
Lær hvordan du lager sauteret skirt biff i en krydret tomatsaus. Enkel oppskrift for en smakfull hovedrett med lite forberedelsestid.
Om denne retten
Denne sauterte indrefileten av storfe i krydret tomatsaus er en klassisk rett som tar dine smaknerver på en spennende tur. Kjøttet er mørt og saftig, mens den intense tomatsausen tilsetter en deilig, varm krydret undertone. Retten har røtter i hjertelige, landlige italienske måltider, og den passer perfekt til en uformell, hyggelig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 liten løk
- 1 (14 til 425 gram) boks hele tomater i puré
- 1 fersk serrano- eller jalapeñopepper
- 340 gram skirt steak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 liten løk
- 1 (14 til 425 gram) boks hele tomater i puré
- 1 fersk serrano- eller jalapeñopepper
- 340 gram skirt steak
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
- 2Halv løk og skjær den i tynne skiver. Sil tomatene, og reserver pureen, og finhakk dem. Bruk beskyttelseshansker, fjern frøene fra chilien, hvis du ønsker en mildere saus, og finhakk den. Kutt biffen på tvers i fire biter. Tørk biffen og krydre med salt.
- 3Varm opp en tørr, tung 12-tommers stekepanne over middels høy varme til den er varm, og tilsett olje. Stek biffen i ca. 2 minutter på hver side for medium-rare, og overfør den til en ildfast form. Hold biffen varm i ovnen.
- 4Tilsett løk, tomater, den reserverte pureen, chili og salt etter smak i pannen, og la det småkoke, rør av og til, til sausen har tyknet litt og løken er sprøtt møre, ca. 5 minutter. Rør inn eventuelle safter som har samlet seg i ildfastformen fra biffen. Server biffen med sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk skirt steak eller annen saftig indrefilet for best resultat.
- 2For ekstra dybde i smaken, la kjøttet ligge i en enkel marinade av hvitløk, urter og sitronjuice i 30 minutter før steking.
- 3Sørg for at sausen får god tid til å trekke sammen slik at løken blir mør og smakene gifter seg perfekt.
Serveringsforslag
Server den sauterte indrefileten med den krydrede tomatsausen over kremet polenta, eller nyte den med et glass robust, mørk rødvin for en autentisk, italiensk gastronomisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sautert indrefilet av storfe i krydret tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sautert indrefilet av storfe i krydret tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sautert indrefilet av storfe i krydret tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Sautert indrefilet av storfe i krydret tomatsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sautert indrefilet av storfe i krydret tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sautert indrefilet av storfe i krydret tomatsaus?▼
En porsjon av Sautert indrefilet av storfe i krydret tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
