Santa Fe-risalat med avokado og bønner
En enkel og smakfull oppskrift på Santa Fe-risalat med avokado og bønner, perfekt for sommerens måltider. Frisk, mettende og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Ella Olsson på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ukokt hvit ris
- 3.2 dl vann
- 1.8 dl svarte bønner, drenert og skylt
- 1 stor tomat, frøet og hakket
- 1.8 dl revet Cheddar-ost
- 0.8 dl skivet vårløk
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl eddik
- 1 ss hakket jalapeño
- 0.5 ts hvitt sukker
- Salt etter smak
- 1 avokado – skrelt, steinfri og hakket
Ingredienser
- 0.8 dl ukokt hvit ris
- 3.2 dl vann
- 1.8 dl svarte bønner, drenert og skylt
- 1 stor tomat, frøet og hakket
- 1.8 dl revet Cheddar-ost
- 0.8 dl skivet vårløk
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl eddik
- 1 ss hakket jalapeño
- 0.5 ts hvitt sukker
- Salt etter smak
- 1 avokado – skrelt, steinfri og hakket
Slik gjør du:
- Kok opp vannet i en kjele. Tilsett ris og rør. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl.
- Bland sammen ris, bønner, tomat, ost og vårløk i en stor bolle.
- Visp sammen olje, eddik, jalapeño, sukker og salt i en liten bolle. Hell dressingen over risblandingen og vend forsiktig slik at alt blir jevnt fordelt. Dekk til og sett salaten i kjøleskapet i 30 minutter.
- Topp med avokado rett før servering.
Om denne retten
Denne Santa Fe-inspirerte risalaten er en fargerik og velsmakende hovedrett som bringer en smak av det sørvestlige USA rett hjem i kjøkkenet. Med en spennende miks av krydrede bønner, friske grønnsaker og kremet avokado, er dette en lettvint og sunn rett som garantert blir en favoritt hos deg og gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av kokt ris for å spare tid – dette gir også en litt fastere konsistens.
- 2For en mer kremet tekstur, prøv å mose halvparten av avokadoen før du blander den inn i salaten.
- 3Sjekk kryddernivået og juster etter egen smak – liker du det ekstra spicy, kan du øke mengden jalapeño.
Serveringsforslag
Denne risalaten er et komplett måltid i seg selv, men den kan også serveres som et lekkert og sunt tilbehør til grillede kjøttretter, eller som en fyldig lunsj- eller middagssalat. Prøv den gjerne med et glass frisk lime- eller ingefærvann for å balansere de sødmefulle og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa Fe-risalat med avokado og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa Fe-risalat med avokado og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa Fe-risalat med avokado og bønner?▼
Total tilberedningstid for Santa Fe-risalat med avokado og bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa Fe-risalat med avokado og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa Fe-risalat med avokado og bønner?▼
En porsjon av Santa Fe-risalat med avokado og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
