Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl italiensk salatdressing
- 1 hode isbergsalat
- 1 hode romainesalat, skylt og tørket
- 2 bunt grønne løk, hakket
- 1 stor tomat, hakket
- 3.6 dl revet Cheddar- og Monterey Jack-osteblanding
- 5 (15 cm) hvetetortilla
- 1.2 dl ranchdressing
- 1.2 dl salsa
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl italiensk salatdressing
- 1 hode isbergsalat
- 1 hode romainesalat, skylt og tørket
- 2 bunt grønne løk, hakket
- 1 stor tomat, hakket
- 3.6 dl revet Cheddar- og Monterey Jack-osteblanding
- 5 (15 cm) hvetetortilla
- 1.2 dl ranchdressing
- 1.2 dl salsa
Slik gjør du:
- Bland majones og italiensk dressing i en stor plastpose eller en 9x9 cm bakeform.
- Legg kyllingen i blandingen og la den marinere over natten i kjøleskapet.
- Hakk, vask og tørk isbergsalat og romainesalat. Bland salatene og fordel dem på fire middagsfat.
- Del opp tomat og grønn løk, og legg dem på fatene. Strø revet ost over hver salat.
- Ta kyllingen ut av marinaden og grill eller stek den til den er gjennomstekt.
- Mens kyllingen steker, skjær tortillalefser i tre tykke striper og deretter hver stripe i «fyrstikker».
- Legg tortillastrimlene på et bakepapir og sett dem under grillelementet til de er gylne og sprø. La dem avkjøle.
- Skjær kyllingen i strimler og fordel den på fatene. Topp med sprø tortillasticks.
- For å lage dressingen, bland salsa og ranchdressing i en blender og kjør til den er jevn.
- Hell dressingen over hver salat rett før servering.
Om denne retten
Santa Fe-kyllingsalaten er en eksplosjon av søte, krydrede og kremete smaker fra det amerikanske sørvesten. Denne friske og fargesprakende retten er en smakfull hilsen fra det meksikanske kjøkken, full av saftig grillet kylling, sprø tortillastrimler og en rekke meksikanske smaker som salsa, ranchdressing og krydret ost. Den perfekte retten for en livlig tapas-kveld eller et lett sommermåltid.
Tips og Varianter
- 1Mariner kyllingen i italiensk dressing over natten for maksimal smak og mørhet.
- 2Bruk en grovere, kraftigere salsa for ekstra varme og krydder.
- 3Dekorer toppen med friske smaker som koriander, limeskiver eller snittede jalapeños.
Serveringsforslag
Servér Santa Fe-kyllingsalaten med iskald Coronita eller en frisk, fruktdrevet hvitvin for å balansere de kraftige smakene. Den passer utmerket som en hovedrett på en varm sommerkveld, eller som en smakfull forrett til en meksikansk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa Fe kyllingsalat med grillet kylling og sprø tortilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa Fe kyllingsalat med grillet kylling og sprø tortilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa Fe kyllingsalat med grillet kylling og sprø tortilla?▼
Total tilberedningstid for Santa Fe kyllingsalat med grillet kylling og sprø tortilla er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa Fe kyllingsalat med grillet kylling og sprø tortilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa Fe kyllingsalat med grillet kylling og sprø tortilla?▼
En porsjon av Santa Fe kyllingsalat med grillet kylling og sprø tortilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
