Santa Fe kylling
Oppskrift på sante fe kylling - en smakfull og enkel rett perfekt for hverdagen. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Santa Fe-kylling er en fargerik og smakfull rett med røtter i sørvest-amerikansk matklutur. Denne retten kombinerer saftige kyllinglår med den søte og krydrete smaken av meksikanske tomater, søtpotet og den friske korianderen. Resultatet er en enkel, men velbalansert og nærende middag som garantert vil imponere både familien og gjestene.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6 kyllinglår
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks (ca. 414 g) mexicansk stil stewed tomater
- 1 stor (ca. 200–250 g) yam, skrelt og kuttet i terninger på 1/2 til 3/4 tomme
- 1 boks (ca. 113 g) hakkede grønne chili
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl hakket fersk koriander, pakket
- 0,6 dl mild grøn taco-saus på flaske
- 1 boks (ca. 425 g) gylden hominy, drenert
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 6 kyllinglår
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 boks (ca. 414 g) mexicansk stil stewed tomater
- 1 stor (ca. 200–250 g) yam, skrelt og kuttet i terninger på 1/2 til 3/4 tomme
- 1 boks (ca. 113 g) hakkede grønne chili
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl hakket fersk koriander, pakket
- 0,6 dl mild grøn taco-saus på flaske
- 1 boks (ca. 425 g) gylden hominy, drenert
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 4 minutter på hver side. Hell av alt unntatt 1 spiseskje av stekefettet fra pannen. Tilsett hvitløk og kok til den akkurat begynner å dufte, ca. 30 sekunder. Tilsett hermetiske tomater, søtpotet, chili, buljong, 6 spiseskjeer koriander og tacosaus. Dekk til pannen, skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til kyllingen er akkurat mør, ca. 20 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken. Tilsett hominy i pannen og kok til søtpotet er mør og saften har kokt inn til en sausaktig konsistens, ca. 10 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Legg kyllingen og eventuelle saftrestene tilbake i pannen. Kok til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. (Kan forberedes dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm forsiktig opp før servering.) Overfør til et stort, dyp serveringsfat. Pynt med resten av korianderen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en tynn, tykkbunnet stekepanne for å få jevn bruning på kyllingen.
- 2Tips 2: Kutt søtpotetene i jevnstore terninger for jevn koketid.
- 3Tips 3: Smak til med salt og pepper etter behov - mengden du trenger kan variere avhengig av saltinnholdet i buljong og andre ingredienser.
Serveringsforslag
Server den varme Santa Fe-kyllingen med frisk salat, sprø tortillachips og en forfriskende lime-margarita for en komplett meksikansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Santa Fe kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Santa Fe kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Santa Fe kylling?▼
Total tilberedningstid for Santa Fe kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Santa Fe kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Santa Fe kylling?▼
En porsjon av Santa Fe kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
