Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge
Lær å lage en kremet saltet karamell-semifreddo med en rik, varm sjokoladefudge. En perfekt dessert for spesielle anledninger eller en luksuriøs helgekos.
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kremfløte
- 3 eggehviter
- 6 ss sukker, delt
- 3 ss karamellsaus
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 55 g mørk sjokolade
- 2 ts lys maissirup
Ingredienser
- 1.2 dl kremfløte
- 3 eggehviter
- 6 ss sukker, delt
- 3 ss karamellsaus
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 55 g mørk sjokolade
- 2 ts lys maissirup
Slik gjør du:
- Pisk kremfløten i en bolle til den danner myke topper (2-3 minutter).
- I en annen bolle, pisk eggehvitene. Tilsett sukkeret, én spiseskje om gangen, og pisk til blandingen er luftig og blank (3-4 minutter).
- Rør sammen karamellsaus og salt i en mikrobølgesikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen til det er lunkent (15-30 sekunder).
- Vend forsiktig inn den piskede kremen og karamellsausen i eggehviteblandingen. Dekk til og frys til den er fast (4-6 timer).
- Lag fudgen: Varm opp helmelk og fløte, sjokolade og maissirup i en liten kjele over lav varme. Rør til blandingen er glatt og seig (2-3 minutter).
- Fordel semifreddoen i 8 skåler og server med den varme fudgen.
Om denne retten
Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 240 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, eggehviter, sukker, delt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge?▼
Total tilberedningstid for Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge er omtrent 240 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge?▼
En porsjon av Saltet karamell-semifreddo med varm sjokoladefudge inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
