Sprø salt- og peppertofu
Lær hvordan du lager sprø salt- og peppertofu hjemme. En enkel og smakfull oppskrift som passer til enhver anledning. Perfekt som forrett eller hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 225 g tofu (fast type)
- Olje til dypsteking
- 2 vårløk, skivet
- 1 fugleøye-chili, skivet (juster mengde etter smak)
- 1 ts malt hvitløk
- Salt- og pepperkrydderblanding
Ingredienser
- 225 g tofu (fast type)
- Olje til dypsteking
- 2 vårløk, skivet
- 1 fugleøye-chili, skivet (juster mengde etter smak)
- 1 ts malt hvitløk
- Salt- og pepperkrydderblanding
Slik gjør du:
- Kutt tofuen i biter på ca. 4 cm x 2 cm og legg dem på en klut for å tørke.
- Ha nok olje i en wok til å fritere tofuen dypt, og varm opp til 175°C.
- Friter tofuen i ca. 5 minutter, eller til den er gyllen og veldig sprø.
- Når all tofuen er ferdigkokt, fjern oljen fra woken og sett den til side for senere bruk.
- Ha 2 ts olje tilbake i woken og varm opp på høy varme.
- Tilsett vårløk, chili og hvitløk, og stek under omrøring i 30 sekunder.
- Legg deretter tofuen tilbake i woken.
- Rør godt for å blande smakene, og krydre med salt og pepper etter smak.
- Server med salt, pepper og sitron-dippsaus eller vegetarisk dippsaus.
Om denne retten
Salt- og peppertofu er en knasende deilig asiatisk inspirert rett som er noe utenom det vanlige. Denne friterte tofuretten er perfekt for deg som liker sterk og smaksrik mat, og passer ypperlig både som hverdagsrett og til fest.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tofuen er godt tørket før den friteres, dette gir best sprøhet.
- 2Chili kan være svært sterk, så start forsiktig med denne og juster etter smak.
- 3For å få ekstra sprø tofu, kan du drysse litt maizena over bitene før frityrsteking.
Serveringsforslag
Salt- og peppertofu smaker utmerket servert med en frisk og kremet sitron-dippsaus. Rist gjerne noen sesam- eller pinjekjerner for ekstra sprøhet og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø salt- og peppertofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø salt- og peppertofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø salt- og peppertofu?▼
Total tilberedningstid for Sprø salt- og peppertofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø salt- og peppertofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø salt- og peppertofu?▼
En porsjon av Sprø salt- og peppertofu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
