Salt og krydret svinegryte
Oppskrift på en deilig og smakfull svinestuing, perfekt for en mettende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne salt- og krydrete svinegryta er et autentisk smaksfulle stykke av norsk husmannskost. Retten er inspirert av de klassiske gryterettene som ble servert rundt peisen på gårdene i gamle dager, med enkle, men kraftfulle smaker som rører ved sjelen. En fyldig kombinasjon av ømsinte svinekjøttstykker, rik tomatsaus og sprøstekte grønnsaker sørger for at denne retten er fullspekket av norsk nostalgi.
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 900 g skåret svinekjøtt til gryterett
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- hvitløkspulver etter smak
- 2 ss maisstivelse, eller etter behov
- 8 røde poteter
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 søt løk, hakket
- 1 boks (ca. 312 g) hel mais
- 1 boks (ca. 400 g) hermetiske tomater
- 1 boks (ca. 310 g) kremet soppsuppe
- 3 dl melk
- 1 boks (ca. 310 g) storfebuljong
- 1 ss italiensk krydderblanding
Ingredienser
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 900 g skåret svinekjøtt til gryterett
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- hvitløkspulver etter smak
- 2 ss maisstivelse, eller etter behov
- 8 røde poteter
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 søt løk, hakket
- 1 boks (ca. 312 g) hel mais
- 1 boks (ca. 400 g) hermetiske tomater
- 1 boks (ca. 310 g) kremet soppsuppe
- 3 dl melk
- 1 boks (ca. 310 g) storfebuljong
- 1 ss italiensk krydderblanding
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Strø svinekjøttet med salt, pepper og hvitløkspulver på alle sider, og lett dekk med maisstivelse. Legg svinekjøttet i pannen, og kok til det er lett brunt, men ikke gjennomstekt. Overfør det til en slow cooker. Legg poteter, grønn paprika, rød paprika, løk og mais i slow cookeren.
- 2I en bolle, bland tomater, soppsuppe, melk, buljong og italienske krydder. Hell blandingen i slow cookeren.
- 3Dekk til, og kok på høy varme i 1 time. Skru ned varmen til lav, og fortsett å koke i minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i store, grove biter for best resultat - det gir en deilig, saftig og mør tekstur når retten har småkokt seg ferdig.
- 2Bruk rikelig med salt, pepper og hvitløk for å få maksimal smaksfullhet i kjøttet.
- 3La retten småkoke i minst 2 timer for at alle smakene skal få trekke ordentlig sammen.
Serveringsforslag
Denne kraftige svinegryta passer utmerket å servere sammen med et sprøstekt, grove brød for å nyte opp den rike, tomatbaserte sasen. En enkel salat med friske, krispse grønnsaker gir en god kontrast til den intense smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og krydret svinegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og krydret svinegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og krydret svinegryte?▼
Total tilberedningstid for Salt og krydret svinegryte er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og krydret svinegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og krydret svinegryte?▼
En porsjon av Salt og krydret svinegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
