Salt- og eddikkylling
Lær hvordan du lager sprø og smakfull salt og eddik kylling med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og deilig middagsrett.
Om denne retten
Denne salt- og eddikkyllingen er et deilig nordisk klassisk måltid som kombinerer enkle, men kraftige smaker. Den stammer fra en gammel bondetradisjon hvor kyllingen ble marinert i sur eplecider for å tenderisere kjøttet og gi det en deilig, fyldig smak. Når du trekker kyllingen ut av ovnen og ser det sprøstekte, gyllenbrune skinnet, vet du at du har noe helt spesielt i vente.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl eplesidereddik
- 2. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3. 1 egg, lett pisket
- 4. 3 teskjeer salt
- 5. 1 teskje fuglefrøblanding
- 6. 8 benfrie kyllinglår med skinn
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl eplesidereddik
- 2. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 3. 1 egg, lett pisket
- 4. 3 teskjeer salt
- 5. 1 teskje fuglefrøblanding
- 6. 8 benfrie kyllinglår med skinn
Fremgangsmåte
- 11. Bland eplecidereddik, vegetabilsk olje, egg, salt og fuglefrø i en stor bolle. Legg kyllinglårene i bollen, dekk til, og la dem marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. Plasser kyllinglårene i en ildfast form, og dekk med omtrent en fjerdedel av marinaden.
- 44. Stek kyllingen i 30 minutter i den forvarmede ovnen. Hell av marinaden slik at skinnet på kyllingen blir sprøtt (en pensel med sprutefunksjon fungerer godt for å fjerne marinaden). Fortsett å steke i 15 minutter, eller til kyllingen ikke lenger er rosa og saften renner ut.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige fuglefrø, som sesamfrø, solsikkekjerner og linfrø, for å gi en nøtteaktig, krydret aroma til marinaden.
- 2Sørg for at kyllingen får stå i marinaden i minst 1 time for at smakene skal trekke ordentlig inn i kjøttet.
- 3Forleng stektiden litt om du ønsker et enda sprøere skinn, men pass på at kjøttet ikke blir for tørt.
Serveringsforslag
Denne kraftige, syrlege kyllingretten passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og nybakt potetsalat for å skape en balansert og sommerlig middag. Servér gjerne med et glass kjølig, let hvitvin for å dempe syrlingen og avrunde smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt- og eddikkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt- og eddikkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt- og eddikkylling?▼
Total tilberedningstid for Salt- og eddikkylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt- og eddikkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt- og eddikkylling?▼
En porsjon av Salt- og eddikkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
