Salt karamellsaus
Lær å lage en deilig salted caramel saus med enkel oppskrift. Perfekt til iskrem, desserter og bakverk. En søt og salt saus du vil elske!
Om denne retten
Sukker og smør – et klassisk og uimotståelig kombinasjon som i denne oppskriften forenes i en rik og sirupsaktig salt karamellsaus. Inspirert av de rustikke smakene fra den amerikanske sydstatstradisjonen, er dette en intens og fyldig saus som løfter enhver dessert til nye høyder. Dens dype, karamelliserte noter og salte twist gjør den til en utsøkt avslutning på enhver høytidsmiddag.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 5 spiseskjeer smør, skåret i skiver
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje kremfløte
- 1 klype havsalt etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 5 spiseskjeer smør, skåret i skiver
- 1,2 dl kremfløte
- 1 spiseskje kremfløte
- 1 klype havsalt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Ha sukker i en tykkbunnet kjele og sett den over middels høy varme. Rør kontinuerlig til sukkeret begynner å smelte. Fortsett å røre til sukkeret er helt smeltet, begynner å bli mørkere, og alle klumpene er løst opp, omtrent 10 minutter. Slutt å røre og la det koke videre til sukkeret begynner å dampe og får en mørk ravfarge, i 3 til 8 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå i 30 sekunder.
- 2Visp inn smør til det er smeltet og godt blandet. Hell sakte i 1/2 kopp pluss 1 spiseskje fløte, vær forsiktig fordi det kan boble over. Strø over salt og rør godt. Hell sausen over i en glasskrukke og la den avkjøle helt før den settes i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Ikke senk varmen for mye når sukkeret begynner å smelte – la det koke til det får riktig mørk farge for å oppnå den optimale karamellsmaken.
- 2Vær tålmodig og rør konstant når du tilsetter smøret for å unngå at det skiller seg.
- 3Bruk god kvalitets kremfløte for å oppnå en kremete og glatt konsistens i sausen.
Serveringsforslag
Den intense salt karamellsausen er perfekt til å dyppe epler, pærer eller andre friske frukter i, eller som topping på vaniljeis eller sjokoladekake for en uimotståelig søt-salt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Salt karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt karamellsaus?▼
En porsjon av Salt karamellsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Elegant jordkake
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
