Ingredienser
- 2.4 dl hvitt sukker
- 5 ss smør, skåret i skiver
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss kremfløte
- 1 klype havsalt etter smak
Ingredienser
- 2.4 dl hvitt sukker
- 5 ss smør, skåret i skiver
- 1.2 dl kremfløte
- 1 ss kremfløte
- 1 klype havsalt etter smak
Slik gjør du:
- Ha sukker i en tykkbunnet kjele og sett den over middels høy varme.
- Rør kontinuerlig til sukkeret begynner å smelte.
- Fortsett å røre til sukkeret er helt smeltet, begynner å bli mørkere, og alle klumpene er løst opp, omtrent 10 minutter.
- Slutt å røre og la det koke videre til sukkeret begynner å dampe og får en mørk ravfarge, i 3 til 8 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå i 30 sekunder.
- Visp inn smør til det er smeltet og godt blandet.
- Hell sakte i 1.2 dl pluss 1 ss fløte, vær forsiktig fordi det kan boble over.
- Strø over salt og rør godt.
- Hell sausen over i en glasskrukke og la den avkjøle helt før den settes i kjøleskapet.
Om denne retten
Sukker og smør – en klassisk og uimotståelig kombinasjon som i denne oppskriften forenes i en rik og sirupsaktig salt karamellsaus. Dette er en intens og fyldig saus som løfter enhver dessert til nye høyder. Dens dype, karamelliserte noter og salte vri gjør den til en utsøkt avslutning på enhver middag.
Tips og Varianter
- 1Ikke senk varmen for mye når sukkeret begynner å smelte – la det koke til det får riktig mørk farge for å oppnå den optimale karamellsmaken.
- 2Vær tålmodig og rør konstant når du tilsetter smøret for å unngå at det skiller seg.
- 3Bruk god kvalitets kremfløte for å oppnå en kremete og glatt konsistens i sausen.
Serveringsforslag
Den intense salt karamellsausen er perfekt til å dyppe epler, pærer eller andre friske frukter i, eller som topping på vaniljeis eller sjokoladekake for en uimotståelig søt-salt kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget salt karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget salt karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget salt karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget salt karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget salt karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget salt karamellsaus?▼
En porsjon av Hjemmelaget salt karamellsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet karamellsaus til epler
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
