Salsa Roja Kylling – Enkel Oppskrift på Smakfull Kylling

Ingredienser

4porsjoner

680 g skinnfrie, benfrie kyllingbryst, delt i seks porsjoner

0.6 dl hvetemel, eller mer etter behov

1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 ss olivenolje, eller etter behov

1 (425 g) boks hakkede tomater

2.4 dl tomatsalsa

1 ss chilipulver

0.5 ts malt spisskummen

1.2 dl kyllingkraft

2 ss ferskpresset limesaft

113 g smuldret cotija-ost, delt

1 (15 cm) mais-tortilla, kuttet i 1.2 cm terninger

2.4 dl ferske korianderblader med stilk, hakket

Ingredienser

4porsjoner

680 g skinnfrie, benfrie kyllingbryst, delt i seks porsjoner

0.6 dl hvetemel, eller mer etter behov

1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak

1 ss olivenolje, eller etter behov

1 (425 g) boks hakkede tomater

2.4 dl tomatsalsa

1 ss chilipulver

0.5 ts malt spisskummen

1.2 dl kyllingkraft

2 ss ferskpresset limesaft

113 g smuldret cotija-ost, delt

1 (15 cm) mais-tortilla, kuttet i 1.2 cm terninger

2.4 dl ferske korianderblader med stilk, hakket

Slik gjør du:

Legg kyllingen mellom to ark med tykt plastfolie på en solid, jevn overflate. Bank forsiktig på kyllingen med den glatte siden av en kjøtthammer til den er ca. 1.2 cm tykk.

Bland mel, salt og nykvernet svart pepper i en grunn skål. Vend kyllingen i melet.

Smør en stor stekepanne med olivenolje; varm opp over middels høy varme. Skru ned varmen til middels og legg i kyllingen; kok til den er gyllenbrun, 5 til 6 minutter.

Snu kyllingen og fortsett å koke til den andre siden er gyllenbrun, ca. 4 minutter til.

Rør inn hakkede tomater, salsa, chilipulver og spisskummen i pannen. Kok til smakene har blandet seg, 2 til 3 minutter.

Tilsett kyllingkraft og limesaft; rør for å blande.

Overfør kyllingen til et serveringsfat.

Tilsett 85 g cotija-ost og tortillaterninger i sausen; la det småkoke i ca. 1 minutt.

Skje sausen over kyllingen på fatet.

Pynt kyllingen med resten av 28 g cotija-ost og frisk koriander.

Om denne retten

Denne meksikanske salsa roja-kyllingen er en spennende og fyldig rett som bringer varme smaker og teksturer sammen. Oppskriften kombinerer møre kyllingbryst med en kremet, krydret saus som fremhever de rike, røde tomatsalsa-notene. Denne retten passer perfekt for en avslappet middag med venner eller familie.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne hjemmelaget tomatsalsa for enda mer intens smak.

2La kyllingen få hvile litt etter steking for at saftene får fordele seg.

3Eksperimenter med ulike typer chili for å tilpasse styrken etter egen smak.

Serveringsforslag

Serveres best med ferske mais-tortillachips, en kremet avokadosalat og iskald øl for å dempe den behagelige varmen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Salsa Roja Kylling med Cotija og Koriander?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salsa Roja Kylling med Cotija og Koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Salsa Roja Kylling med Cotija og Koriander?▼

Total tilberedningstid for Salsa Roja Kylling med Cotija og Koriander er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Salsa Roja Kylling med Cotija og Koriander vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Salsa Roja Kylling med Cotija og Koriander?▼

En porsjon av Salsa Roja Kylling med Cotija og Koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.