Salmalaks på sedertrespyd
Lær hvordan du lager saftig og smakfull cedar plank laks med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgemiddagen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Salmalaks på sedertrespyd er en suveren måte å bringe litt av Norges vakre natur inn i hjemmet. Denne tradisjonsrike retten lar de fyldige, røkete laksebitene pryde bordet, akkompagnert av den intense duften av sedertre som gir laksen en unik, skogfrisk aroma. Kombinasjonen av den søte honningglasuren og den sprø, krydrede lakseoverflaten gir en harmonisk, nordisk smaksopplevelse som passer perfekt til både festlige middager og avslappende hverdagskvelder.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 2. 2 spiseskjeer mild honning eller rent lønnesirup
- 3. 1 teskje finhakket rosmarin
- 4. 1 spiseskje revet sitronskall
- 5. 1 (900 gram) laksefilet med skinn (ca. 4 cm tykk)
- 6. Utstyr: en sedertregrillpanne (ca. 38 x 15 cm)
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 2. 2 spiseskjeer mild honning eller rent lønnesirup
- 3. 1 teskje finhakket rosmarin
- 4. 1 spiseskje revet sitronskall
- 5. 1 (900 gram) laksefilet med skinn (ca. 4 cm tykk)
- 6. Utstyr: en sedertregrillpanne (ca. 38 x 15 cm)
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg sedertregrillplanken i vann i 2 timer, og hold den nedsenket. Forbered grillen til direkte varme koking over middels varm kull (middels høy varme for gass); se Grillingsprosedyre. Åpne ventiler på bunnen og lokket av kullgrillen. Rør sammen sennep, honning, rosmarin, sitrusskall og 1/2 teskje hver av salt og pepper. Smør blandingen på kjøttsiden av laksen og la den stå i romtemperatur i 15 minutter. Legg laksen på planken, med skinnsiden ned (hvis laksen er for bred for planken, brett inn den tynnere siden for å få plass). Grill med lokket på, til laksen er akkurat gjennomkokt og kantene er brune, ca. 13 til 15 minutter. La laksen hvile på planken i 5 minutter før servering.
- 22. Bløtlegg sedertregrillplanken i vann i 2 timer, og hold den nedsenket.
- 33. Forbered grillen til direkte varme koking over middels varm kull (middels høy varme for gass); se Grillingsprosedyre. Åpne ventiler på bunnen og lokket av kullgrillen.
- 44. Rør sammen sennep, honning, rosmarin, sitrusskall og 1/2 teskje hver av salt og pepper. Smør blandingen på kjøttsiden av laksen og la den stå i romtemperatur i 15 minutter.
- 55. Legg laksen på planken, med skinnsiden ned (hvis laksen er for bred for planken, brett inn den tynnere siden for å få plass). Grill med lokket på, til laksen er akkurat gjennomkokt og kantene er brune, ca. 13 til 15 minutter. La laksen hvile på planken i 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg sedertreplankene i minst 2 timer før bruk for å unngå at de blusser opp for mye under grilling.
- 2Bruk en blandepinne for å få senneps-honningblandingen jevnt fordelt over hele laksefileten. Slik sikrer du en jevn, gyllen overflate.
- 3Pass på at grillen holder jevn, middels høy varme for å unngå at den sprø overflaten blir for mørk før laksen er gjennomkokt.
Serveringsforslag
Salmalaksen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et godt glas hvitvin. De fyldige, sødmefulle smakene i retten balanseres fint av den syrlige, grønne salaten og den elegante vinen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salmalaks på sedertrespyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salmalaks på sedertrespyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salmalaks på sedertrespyd?▼
Total tilberedningstid for Salmalaks på sedertrespyd er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salmalaks på sedertrespyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salmalaks på sedertrespyd?▼
En porsjon av Salmalaks på sedertrespyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
