Salmalaks på sedertreplanke
Lær hvordan du lager saftig og smakfull laks på sedertreplanke med denne enkle oppskriften. Perfekt til helgemiddagen eller spesielle anledninger.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss mild honning eller lønnesirup
- 1 ts finhakket rosmarin
- 1 ss revet sitronskall
- 1 (900 g) laksefilet med skinn (ca. 4 cm tykk)
- Utstyr: 1 sedertregrillplanke (ca. 38 x 15 cm)
Ingredienser
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss mild honning eller lønnesirup
- 1 ts finhakket rosmarin
- 1 ss revet sitronskall
- 1 (900 g) laksefilet med skinn (ca. 4 cm tykk)
- Utstyr: 1 sedertregrillplanke (ca. 38 x 15 cm)
Slik gjør du:
- Bløtlegg sedertregrillplanken i vann i minst 2 timer, og sørg for at den holdes nedsenket.
- Forbered grillen for direkte grilling over middels varmt kull (eller middels høy varme for gassgrill). Åpne ventilene på bunnen og lokket av kullgrillen.
- Rør sammen sennep, honning, rosmarin, sitronskall og 0.5 ts hver av salt og pepper.
- Smør blandingen på kjøttsiden av laksen og la den stå i romtemperatur i 15 minutter.
- Legg laksen på planken, med skinnsiden ned. Hvis laksen er for bred for planken, brett inn den tynnere siden for å få plass.
- Grill med lokket på, til laksen er akkurat gjennomkokt og kantene er brune, ca. 13 til 15 minutter.
- La laksen hvile på planken i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Laks på sedertreplanke er en suveren måte å tilberede laks på, og gir en fantastisk røyksmak. Denne retten lar de fyldige laksebitene pryde bordet, akkompagnert av den intense duften av sedertre som gir laksen en unik, skogfrisk aroma. Kombinasjonen av den søte honningglasuren og den sprø, krydrede lakseoverflaten gir en harmonisk smaksopplevelse som passer perfekt til både festlige middager og avslappende hverdagskvelder.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg sedertreplankene i minst 2 timer før bruk for å unngå at de blusser opp for mye under grilling.
- 2Bruk en slikkepott eller pensel for å få senneps-honningblandingen jevnt fordelt over hele laksefileten. Slik sikrer du en jevn, gyllen overflate.
- 3Pass på at grillen holder jevn, middels høy varme for å unngå at den sprø overflaten blir for mørk før laksen er gjennomkokt.
Serveringsforslag
Laksen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et godt glass hvitvin. De fyldige, sødmefulle smakene i retten balanseres fint av den syrlige, grønne salaten og den elegante vinen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salmalaks på sedertreplanke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salmalaks på sedertreplanke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salmalaks på sedertreplanke?▼
Total tilberedningstid for Salmalaks på sedertreplanke er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salmalaks på sedertreplanke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salmalaks på sedertreplanke?▼
En porsjon av Salmalaks på sedertreplanke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
