Sally Darrs oppdaterte tørkede fruktterte
Oppskrift på en deilig og oppdatert tørket fruktterte av sally darr. Perfekt som dessert eller til kaffen, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tørkede fruktterten tar en tradisjonell klassiker og gir den en moderne vri. Den kombinerer de søte smakene av svisker, aprikoser og tørket eple med den delikate krumtappen av krydrete valnøtter og en sprø butterdeigtopp. Resultatet er en harmonisk og utrolig delikat dessert som passer perfekt til ethvert festlig anledning.
Ingredienser
- 4,7 dl utpakkede svisker
- 4,7 dl tørkede aprikoser
- 2,4 dl tørkede sure kirsebær uten sukker*
- 1,2 dl tørkede epleskiver
- 3,6 dl eplecider
- 2,4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, skåret i biter
- 1,8 dl pluss 1 spiseskje sukker
- Én pakke på 505 gram frossen butterdeig, tint
- Et eggebad laget av å vispe sammen ett stort egg med 1 spiseskje vann
- Tilbehør: søtet pisket krem med vanilje eller brandy, eller vaniljeis
- *tilgjengelig i spesialbutikker
Ingredienser
- 4,7 dl utpakkede svisker
- 4,7 dl tørkede aprikoser
- 2,4 dl tørkede sure kirsebær uten sukker*
- 1,2 dl tørkede epleskiver
- 3,6 dl eplecider
- 2,4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, skåret i biter
- 1,8 dl pluss 1 spiseskje sukker
- Én pakke på 505 gram frossen butterdeig, tint
- Et eggebad laget av å vispe sammen ett stort egg med 1 spiseskje vann
- Tilbehør: søtet pisket krem med vanilje eller brandy, eller vaniljeis
- *tilgjengelig i spesialbutikker
Fremgangsmåte
- 1I en kjele småkokes tørket frukt og eplecider, dekket, av og til omrørt, til eplecideren er absorbert, ca. 10 minutter. La fruktblandingen avkjøle og hakk den grovt. I en bolle blander du fruktblandingen, valnøtter, smør og 3/4 kopp sukker. Forvarm ovnen til 190°C. Kjevle ut ett paideigark til en 33 cm stor kvadrat og legg det i en 28 cm rund paiform med avtakbart, bølget kant. Trim overhengende deig til 1,3 cm og brett det inn mot midten av paien, og trykk forsiktig mot kantene. Fordel fruktfyllet jevnt i skallet. Kjevle ut det resterende deigarket til en 25 cm kvadrat og kutt det i 10 strimler à 1,3 cm med en sagtennede deigskjærer. Vev deigstrimlene til et rutemønster over paien, og trim overhengende ender til 0,6 cm, og legg dem mellom deigkantene og fyllet. Pensle rutemønsteret med eggvask og strø over resten av sukkeret. Stek paien midt i ovnen i 40 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun, og avkjøl den i formen på en rist.
- 2I en kjele småkokes tørket frukt og eplecider, dekket, av og til omrørt, til eplecideren er absorbert, ca. 10 minutter. La fruktblandingen avkjøle og hakk den grovt. I en bolle blander du fruktblandingen, valnøtter, smør og 3/4 kopp sukker.
- 3Forvarm ovnen til 190°C.
- 4Kjevle ut ett deigark til en 33 cm stor kvadrat og legg det i en 28 cm rund paiform med avtakbart, bølget kant. Trim overhengende deig til 1,3 cm og brett det inn mot midten av paien, og trykk forsiktig mot kant
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet eplecider for å gi fylde og fuktighet til fyllet.
- 2For en enda mer smakfull nøttesmak, rist valnøttene lett i en tørr panne før du hakker dem.
- 3Pass på at du kutter deigstrimlene i riktig bredde for et vakkert rutemønster over toppen.
Serveringsforslag
Denne terten er best serviert lun, med en dæsj søtet pisket krem eller en kule vaniljeis. Dens komplekse smaksprofil passer særlig godt til et glass krydret eplemost eller en dram god brandy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sally Darrs oppdaterte tørkede fruktterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sally Darrs oppdaterte tørkede fruktterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sally Darrs oppdaterte tørkede fruktterte?▼
Total tilberedningstid for Sally Darrs oppdaterte tørkede fruktterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sally Darrs oppdaterte tørkede fruktterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sally Darrs oppdaterte tørkede fruktterte?▼
En porsjon av Sally Darrs oppdaterte tørkede fruktterte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
