Oppskrift: Tørket fruktterte med butterdeig og valnøtter

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl svisker, uten stein

4.7 dl tørkede aprikoser

2.4 dl tørkede usukrede kirsebær

1.2 dl tørkede epleskiver

3.6 dl eplecider

2.4 dl valnøtter, ristet og grovhakket

113 g usaltet smør, skåret i biter

2 dl pluss 1 ss sukker

505 g frossen butterdeig, tint

1 stort egg, vispet med 1 ss vann (eggevask)

Tilbehør: søtet pisket krem med vanilje eller brandy, eller vaniljeis

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl svisker, uten stein

4.7 dl tørkede aprikoser

2.4 dl tørkede usukrede kirsebær

1.2 dl tørkede epleskiver

3.6 dl eplecider

2.4 dl valnøtter, ristet og grovhakket

113 g usaltet smør, skåret i biter

2 dl pluss 1 ss sukker

505 g frossen butterdeig, tint

1 stort egg, vispet med 1 ss vann (eggevask)

Tilbehør: søtet pisket krem med vanilje eller brandy, eller vaniljeis

Slik gjør du:

Ha tørket frukt og eplecider i en kjele. Småkokes, tildekket og av og til omrørt, til eplecideren er absorbert, ca. 10 minutter.

La fruktblandingen avkjøle og hakk den grovt.

I en bolle blander du fruktblandingen, valnøtter, smør og 1.8 dl sukker.

Forvarm ovnen til 190°C.

Kjevle ut ett butterdeigark til en 33 cm stor kvadrat. Legg det i en 28 cm rund paiform med avtakbar, bølget kant.

Trim overhengende deig til 1.3 cm og brett det inn mot midten av paien. Trykk forsiktig mot kantene.

Fordel fruktfyllet jevnt i paibunnen.

Kjevle ut det resterende deigarket til en 25 cm kvadrat. Kutt det i 10 strimler à 1.3 cm med en sagtennet deigskjærer.

Vev deigstrimlene til et rutemønster over paien.

Trim overhengende ender til 0.6 cm og legg dem mellom deigkantene og fyllet.

Pensle rutemønsteret med eggevask og strø over resten av sukkeret (1 ss).

Stek paien midt i ovnen i 40 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun.

Avkjøl terten i formen på en rist.

Om denne retten

Denne tørkede fruktterten tar en tradisjonell klassiker og gir den en moderne vri. Den kombinerer de søte smakene av svisker, aprikoser og tørket eple med den delikate krumtappen av krydrete valnøtter og en sprø butterdeigtopp. Resultatet er en harmonisk og utrolig delikat dessert som passer perfekt til enhver festlig anledning.

Tips og Varianter

1Bruk en god kvalitet eplecider for å gi fylde og fuktighet til fyllet.

2For en enda mer smakfull nøttesmak, rist valnøttene lett i en tørr panne før du hakker dem.

3Pass på at du kutter deigstrimlene i riktig bredde for et vakkert rutemønster over toppen.

Serveringsforslag

Denne terten er best servert lun, med en dæsj søtet pisket krem eller en kule vaniljeis. Dens komplekse smaksprofil passer særlig godt til et glass krydret eplemost eller en dram god brandy.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tørket fruktterte med butterdeig og valnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tørket fruktterte med butterdeig og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tørket fruktterte med butterdeig og valnøtter?▼

Total tilberedningstid for Tørket fruktterte med butterdeig og valnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tørket fruktterte med butterdeig og valnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tørket fruktterte med butterdeig og valnøtter?▼

En porsjon av Tørket fruktterte med butterdeig og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.