Saftige gryteporsjoner av svinekjøtt
Lær hvordan du lager sauserte slow cooker svinekoteletter med en enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull og enkel middag. Steg for steg guide.
Om denne retten
Denne saftige gryteretten med svinekjøtt er en skattekiste fra det norske kjøkken. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallet, da bønder kombinerte det magre svinekjøttet med lokale grønnsaker for å lage en næringsrik og fyllende middag. Den lange steketiden gjør at kjøttet blir utrolig mørt og saftig, noe som passer perfekt til høstens kalde kvelder.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 5 benfrie svinekoteletter, trimmet
- 1 løk, skivet
- 2 grønne paprika, skivet
- 1 (225 gram) boks tomatsaus
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer maisstivelse (valgfritt)
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 5 benfrie svinekoteletter, trimmet
- 1 løk, skivet
- 2 grønne paprika, skivet
- 1 (225 gram) boks tomatsaus
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 spiseskje eplesidereddik
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 1/2 teskjeer salt
- 2 spiseskjeer maisstivelse (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme; stek svinekoteletter i den varme oljen til de er brune, ca. 5 minutter på hver side. Overfør de brune svinekotelettene til en slow cooker; legg løk og grønne paprika oppå kotelettene.
- 2Visp sammen tomatsaus, brunt sukker, eddik, Worcestershire-saus og salt i en bolle. Hell sausen i slow cookeren, og rør forsiktig for å dekke kjøttet og grønnsakene.
- 3Kok svinekotelettene på lav varme til de er møre, ca. 6 til 8 timer.
- 4Overfør svinekotelettene til et serveringsfat; dekk med aluminiumsfolie for å holde varmen. Visp inn maisstivelse i sausen til den tykner, og øs sausen og grønnsakene over kotelettene.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne svinekoteletter for raskere tilberedning.
- 2Skjær paprika og løk i litt tykkere skiver for at de ikke skal koke i stykker under den lange stekingen.
- 3Har du god tid, prøv å brune kotelettene grundig først for enda mer smak.
Serveringsforslag
Servér de saftige svinekjøttbitene med dampet ris eller kremet potetstappe for å nyte alle de deilige kjøttsaftene. En frisk salat eller syltet rødkål gir en god kontrast til den fyldige gryteretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige gryteporsjoner av svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige gryteporsjoner av svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige gryteporsjoner av svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Saftige gryteporsjoner av svinekjøtt er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige gryteporsjoner av svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige gryteporsjoner av svinekjøtt?▼
En porsjon av Saftige gryteporsjoner av svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
