Saftige country-style ovnsribber
Lær å lage deilige country-style ovn ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller sammenkomsten. Enkel å følge, smakfull og saftig.
Om denne retten
De saftige, møre country-style ovnsribbene er en autentisk smak av amerikansk barbecuetradisjon. Med en deilig søt-sur saus laget av ketchup, honning og eplesidereddik, får disse ribbene en deilig, karamellisert overflate som gir fantastisk fylde og karakter. Perfekt for en uformell middag med familie og venner, eller en festmåltid som trekker alle til bordet.
Ingredienser
- 4 lb benfrie country-style svineribbe
- 1 stor løk, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 4 hvitløksfedd, hakket (ca. 2 spiseskjeer)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3,6 dl ketchup (ca. 12 oz)
- 1,6 dl honning
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 6 spiseskjeer fersk sitronjuice (fra 2 sitroner)
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje tørket sennep
- 2 teskjeer avrent, flaske- eller glasshorseradish
- 1 teskje sort pepper
Ingredienser
- 4 lb benfrie country-style svineribbe
- 1 stor løk, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 4 hvitløksfedd, hakket (ca. 2 spiseskjeer)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3,6 dl ketchup (ca. 12 oz)
- 1,6 dl honning
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 6 spiseskjeer fersk sitronjuice (fra 2 sitroner)
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje tørket sennep
- 2 teskjeer avrent, flaske- eller glasshorseradish
- 1 teskje sort pepper
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C. Legg ribbe i en 6- til 8-liters kjele og dekk med vann slik at det er to tommer vann over ribben. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, og skum av skum, i 30 minutter. I mellomtiden, kok løk og hvitløk i olje i en tung gryte på 3- til 4 liter over middels varme, rør av og til, til løken er myk, ca. 15 minutter. Rør inn de resterende ingrediensene og la det småkoke, rør av og til, i 15 minutter. Sil av svinekjøttet i en sil og tørk det forsiktig, deretter legg det i ett lag med tenger i en ildfast form på 33 x 23 cm. Hell sausen over kjøttet slik at det dekkes jevnt, og dekk formen tett med folie. Stek i 1 time, fjern deretter folien og snu forsiktig kjøttet med tenger, og kok det uten lokk til det er veldig mørt, ca. 30 minutter. Skum av fett fra sausen hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk møre, benfrie country-style ribbe for best resultat - det gir en saftighet og tekstur som ikke kan slåes.
- 2La ribben koke først i vann i 30 minutter før steking. Dette gjør kjøttet mørt og sørger for jevn steking i ovnen.
- 3Skum av fettet fra sausen etter steking for en lettere og mer elegant konsistens.
Serveringsforslag
Servér de saftige, karamelliserte ribbene sammen med kremet potetmos, frisk salat og et glass aromatisk eplesider for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige country-style ovnsribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige country-style ovnsribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige country-style ovnsribber?▼
Total tilberedningstid for Saftige country-style ovnsribber er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige country-style ovnsribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige country-style ovnsribber?▼
En porsjon av Saftige country-style ovnsribber inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
