Saftige BBQ-sjømatspyd med en ikke-så-hemmelig BBQ-saus
Lær hvordan du lager smakfulle sjømatspyd med saftig bbq-saus. Perfekt for sommergrilling og festlige anledninger. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Som en norsk matskribent er jeg begeistra for denne friske og fargerike BBQ-sjømatoppskriften. Spyd med saftig scallops, laks og reker, krydret med en deilig, søtaktig BBQ-saus, er den perfekte sommerrett. Denne retten har tradisjoner fra kyststrøkene, der fersk sjømat alltid har vært en sentral del av kostholdet. Nå kan du lage denne utrolige grillretten hjemme og imponere familie og venner.
Ingredienser
- 0,6 dl hermetisert tomatsaus
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 teskjeer brunt sukker (ikke pakket)
- 2 teskjeer eplecidereddik
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- Grillspyd
- 170 gram store rå sjøscallops
- 115 gram rå Atlanterhavslaks
- 115 gram store rå reker, skrelte og rensede (uten hale)
- 8 til 10 cherrytomater
- 1 zucchini
Ingredienser
- 0,6 dl hermetisert tomatsaus
- 2 spiseskjeer ketchup
- 2 teskjeer brunt sukker (ikke pakket)
- 2 teskjeer eplecidereddik
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- Grillspyd
- 170 gram store rå sjøscallops
- 115 gram rå Atlanterhavslaks
- 115 gram store rå reker, skrelte og rensede (uten hale)
- 8 til 10 cherrytomater
- 1 zucchini
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Trepinner som er bløtlagt i vann i 30 minutter for å forhindre at de brenner.
- 3Til sausen: Bland tomatsaus, ketchup, brunt sukker, hvitløkspulver og eplecidereddik i en liten bolle. Sett til side.
- 4Til spiddene: Del kamskjellene i to eller fire deler, slik at de er litt større enn rekene. Kutt laks og squash i biter som er omtrent like store som kamskjellene.
- 5Plasser alle grønnsakene og sjømat på fire spyd, og veksle rekkefølgen.
- 6Varm opp en grill eller grillpanne som er sprayet med non-stick spray til middels varme. Legg på spiddene og kok til sjømat begynner å bli ugjennomsiktig på toppen, ca. 5 minutter.
- 7Snu spiddene og kok til all sjømat er gjennomkokt, 4–5 minutter.
- 8Drypp eller pensle sausen over spiddene umiddelbart etter at du har tatt dem av varmen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og kvalitetssikret sjømat for best resultat.
- 2Vær nøye med å dele opp ingrediensene i jevne biter, slik at de blir jevnt gjennomstekt.
- 3La trepinnene ligge i vann en halvtime før bruk, for å unngå at de brenner seg under grillinga.
Serveringsforslag
Servér de saftige BBQ-spydene sammen med en frisk salat med avokado og cherrytomater for en komplett og balansert sommermiddag. Et glass kald, crisp hvitvin vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige BBQ-sjømatspyd med en ikke-så-hemmelig BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige BBQ-sjømatspyd med en ikke-så-hemmelig BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige BBQ-sjømatspyd med en ikke-så-hemmelig BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Saftige BBQ-sjømatspyd med en ikke-så-hemmelig BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige BBQ-sjømatspyd med en ikke-så-hemmelig BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige BBQ-sjømatspyd med en ikke-så-hemmelig BBQ-saus?▼
En porsjon av Saftige BBQ-sjømatspyd med en ikke-så-hemmelig BBQ-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
