Saftige BBQ-sjømatspyd med hjemmelaget saus
Lær hvordan du lager smakfulle sjømatspyd med saftig BBQ-saus. Perfekt for sommergrilling og festlige anledninger. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hermetisert tomatsaus
- 2 ss ketchup
- 2 ts brunt sukker (ikke pakket)
- 2 ts eplecidereddik
- 0.5 ts hvitløkspulver
- Grillspyd
- 170 g store rå kamskjell
- 115 g rå Atlanterhavslaks
- 115 g store rå reker, skrelte og rensede (uten hale)
- 8 til 10 cherrytomater
- 1 squash
Ingredienser
- 0.6 dl hermetisert tomatsaus
- 2 ss ketchup
- 2 ts brunt sukker (ikke pakket)
- 2 ts eplecidereddik
- 0.5 ts hvitløkspulver
- Grillspyd
- 170 g store rå kamskjell
- 115 g rå Atlanterhavslaks
- 115 g store rå reker, skrelte og rensede (uten hale)
- 8 til 10 cherrytomater
- 1 squash
Slik gjør du:
- Bløtlegg trepinner i vann i 30 minutter for å forhindre at de brenner.
- Bland tomatsaus, ketchup, brunt sukker, hvitløkspulver og eplecidereddik i en liten bolle. Sett til side.
- Del kamskjellene i to eller fire deler, slik at de er litt større enn rekene.
- Kutt laks og squash i biter som er omtrent like store som kamskjellene.
- Plasser alle grønnsakene og sjømaten på fire spyd, og veksle rekkefølgen.
- Varm opp en grill eller grillpanne som er sprayet med non-stick spray til middels varme.
- Legg på spydene og kok til sjømaten begynner å bli ugjennomsiktig på toppen, ca. 5 minutter.
- Snu spydene og kok til all sjømat er gjennomkokt, 4–5 minutter.
- Drypp eller pensle sausen over spydene umiddelbart etter at du har tatt dem av varmen.
Om denne retten
Som en norsk matskribent er jeg begeistret for denne friske og fargerike BBQ-sjømatoppskriften. Spyd med saftige kamskjell, laks og reker, krydret med en deilig, søtaktig BBQ-saus, er den perfekte sommerrett. Denne retten har tradisjoner fra kyststrøkene, der fersk sjømat alltid har vært en sentral del av kostholdet. Nå kan du lage denne utrolige grillretten hjemme og imponere familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sjømat av god kvalitet for best resultat.
- 2Vær nøye med å dele opp ingrediensene i jevne biter, slik at de blir jevnt gjennomstekt.
- 3La trepinnene ligge i vann en halvtime før bruk, for å unngå at de brenner seg under grillingen.
Serveringsforslag
Server de saftige BBQ-spydene sammen med en frisk salat med avokado og cherrytomater for en komplett og balansert sommermiddag. Et glass kald, frisk hvitvin vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige BBQ-sjømatspyd med hjemmelaget saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige BBQ-sjømatspyd med hjemmelaget saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige BBQ-sjømatspyd med hjemmelaget saus?▼
Total tilberedningstid for Saftige BBQ-sjømatspyd med hjemmelaget saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige BBQ-sjømatspyd med hjemmelaget saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige BBQ-sjømatspyd med hjemmelaget saus?▼
En porsjon av Saftige BBQ-sjømatspyd med hjemmelaget saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
