Røykfylte kyllingspyd
Oppskrift på smoky kylling skewers perfekt for grillkveld. Enkel å lage, full av smak og ideell for sommermåltider.
Om denne retten
De røykfylte kyllingspydene er et festlig og smaksrikt måltid som tar inspirasjon fra de tradisjonelle armenske shish kebabs. Kombinasjonen av mør kylling, søtsyrlige tangelostykker og den røkfulle smaken av paprika og brunt sukker sørger for en kompleks og balansert smak som får selskapet til å be om mer. Denne retten er perfekt for sommerens grillfester eller som en smakfull hverdagsrett.
Ingredienser
- 8 trepinner (eller metallspyd)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 1/2 teskjeer røkt paprika
- 1 teskje brunt sukker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 680 gram kyllingfilet (ca. 16 tender), kuttet i 2,5 cm biter
- 4 tangeloer (eller små appelsiner), skrelt og delt i båter
- 1 middels stor rød løk, kuttet i 2,5 cm biter
Ingredienser
- 8 trepinner (eller metallspyd)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 1/2 teskjeer røkt paprika
- 1 teskje brunt sukker
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje svart pepper
- 680 gram kyllingfilet (ca. 16 tender), kuttet i 2,5 cm biter
- 4 tangeloer (eller små appelsiner), skrelt og delt i båter
- 1 middels stor rød løk, kuttet i 2,5 cm biter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen og flytt risten nærmere varmekilden. Bløtlegg trepinner i varmt vann. Bland olje, paprika, sukker, salt og pepper i en bolle. Tre kylling, tangeloer og løk på pinnene, veksle mellom bitene og pakk dem tett. Plasser pinnene på et stort, rimet stekebrett og pensle med olje og krydderblanding. Grill, snu en eller to ganger og pensle med stekesjyen, til kyllingen ikke lenger er rosa innvendig, og tangeloene og løken er blitt brune, ca. 7 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, saftige kyllingtender for best resultat.
- 2Passer det ikke å grille? Steker du kyllingbitene i panne før du trær dem på spydene, får du også en flott resultat.
- 3Er tangeloer ikke tilgjengelig, prøv med appelsiner eller andre sitrusfrukt for den samme søte syrligheten.
Serveringsforslag
De røykfylte kyllingspydene smaker utmerket sammen med en frisk salat av friskhakket persille, sitronjuice og olivenolje. En kremet tzatziki-saus tilfører også en deilig, avkjølende kontrast til de krydrede kyllingbitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylte kyllingspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylte kyllingspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylte kyllingspyd?▼
Total tilberedningstid for Røykfylte kyllingspyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylte kyllingspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylte kyllingspyd?▼
En porsjon av Røykfylte kyllingspyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
