Ingredienser
- 2 skiver bacon, finhakket
- 2.4 dl finhakket løk (1 stor)
- 2 store gulrøtter, delt i fire og kuttet i 0.5 cm terninger
- 2.4 dl røde linser (200 g)
- 1 liter vann
- 0.75 ts salt
- 1.5 ts svart pepper
- 6 baguetteskiver (2.5 cm tykke), kuttet på lang diagonal
- 1 ss usaltet smør
- 1 til 2 ts Dijon-sennep
- 115 g ekstra skarp Cheddar, skåret i 12 skiver (0.5 cm tykke)
Ingredienser
- 2 skiver bacon, finhakket
- 2.4 dl finhakket løk (1 stor)
- 2 store gulrøtter, delt i fire og kuttet i 0.5 cm terninger
- 2.4 dl røde linser (200 g)
- 1 liter vann
- 0.75 ts salt
- 1.5 ts svart pepper
- 6 baguetteskiver (2.5 cm tykke), kuttet på lang diagonal
- 1 ss usaltet smør
- 1 til 2 ts Dijon-sennep
- 115 g ekstra skarp Cheddar, skåret i 12 skiver (0.5 cm tykke)
Slik gjør du:
- Stek bacon i en 4-liters tung gryte over middels varme, rør av og til, til fettet er utvunnet og baconet er gyllent, ca. 6 minutter.
- Hell av alt unntatt 2 ss fett fra gryten (hvis baconet ditt avgir mindre fett, tilsett nok olivenolje til å få totalt 2 ss).
- Tilsett løk og gulrøtter til baconet, og kok over middels varme, rør ofte, til løken er myk og gyllen, ca. 5 minutter.
- Tilsett linser og kok, rør i 1 minutt.
- Tilsett vann, rør og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av gryten, og reduser varmen til middels lav.
- La det småkoke under lokk til linsene er veldig møre, 15 til 25 minutter.
- Rør inn salt og pepper.
- Forvarm ovnens grillelement.
- Fordel baguetteskivene på et stekebrett eller en grillepanne, og smør toppen av hver skive med smør.
- Grill skivene 15 cm fra varmekilden til de er blekgylne, ca. 1 minutt.
- Smør sidene med et tynt lag med sennep, og legg deretter 2 skiver ost på hver toast.
- Grill til osten er smeltet og bobler, ca. 1 minutt.
- Server suppen med Cheddar-toastene.
Om denne retten
Denne røykfylte rødlinsesuppen er en sann smakssensasjon! Kombinasjonen av de dype, jordnære smakene fra røde linser og gulrøtter, sammen med den deilige saltete baconaromaen og den skarpe cheddarosten, skaper en unik og kompleks smaksprofil. Dette er en varmende og mettende suppe som kan nytes både som forrett og som et fullverdig måltid.
Tips og Varianter
- 1Rør ofte i suppen mens den småkoker for å hindre at linsene klumper seg sammen.
- 2Erstatt baconet med spekeskinke for en mer norsk vri, eller prøv å røste linsene først for enda dypere smak.
- 3Pass på at du ikke over-griller ostetoastene - du vil at osten skal være smeltet og bobler, men fortsatt ha litt fasthet.
Serveringsforslag
Denne suppen er best servert toppet med de sprø og smakfulle cheddar-toastene. For en komplett og balansert lunsj eller middag, server den gjerne sammen med en frisk og grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt rødlinsesuppe med cheddar-toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt rødlinsesuppe med cheddar-toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt rødlinsesuppe med cheddar-toast?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt rødlinsesuppe med cheddar-toast er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt rødlinsesuppe med cheddar-toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt rødlinsesuppe med cheddar-toast?▼
En porsjon av Røykfylt rødlinsesuppe med cheddar-toast inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
