Rustikke rødvetscupcakes
Oppskrift på rustic rød velvet cupcakes med saftig tekstur og vakker finish. Perfekt som dessert eller til festlige anledninger.
Om denne retten
Disse rustikke rødvetscupcakene er et herlig møte mellom den klassiske amerikanske rødvelsoppskriften og den nordiske forkjærligheten for saftige kremsmaker. Inspirert av den stolte tradisjonen til rødvels-kaker, som gjerne serveres ved spesielle anledninger, byr disse små bakverkene på en uimotståelig kombinasjon av mør, mektig kremfylling og en deilig, rødfarget kakebunn.
Ingredienser
- Fylling
- 2 (225 gram) pakker kremost, myknet
- 1,2 dl sukker
- 2 store egg
- 1 teskje ren vanilje
- 1 teskje sitronsaft
- Røre
- 1 pakke Duncan Hines® Red Velvet Cake Mix
- 3 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- Valgfritt pynt
- melis
Ingredienser
- Fylling
- 2 (225 gram) pakker kremost, myknet
- 1,2 dl sukker
- 2 store egg
- 1 teskje ren vanilje
- 1 teskje sitronsaft
- Røre
- 1 pakke Duncan Hines® Red Velvet Cake Mix
- 3 dl vann
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 store egg
- Valgfritt pynt
- melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Sett papirformer i hver av de 24 muffinsformene for vanlig størrelse.
- 2Lag fyllet – plasser kremost, sukker, egg, vanilje og sitronjuice i en middels stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Sett til side.
- 3Lag røren – forbered kakerøren som beskrevet på pakken, ved å bruke vann, olje og egg. Fyll hver muffinsform ca. 2/3 full med røre. Ha omtrent 2 spiseskjeer av fyllet i midten av røren.
- 4Stek midt i ovnen i 22 til 25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La avkjøle i 5 minutter; fjern fra formen. Sett på en avkjølingsrist og la avkjøle helt.
- 5Oppbevar de ferdige kakene i en lufttett beholder i kjøleskapet.
- 6Pynt med melis, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kremostfyllingen er jevnt temperert før du begynner å blande den - da blir den glattere og lettere å få fylt jevnt inn i kakeskallene.
- 2Tips 2: Bruk en ispistol eller tyllpose med stor munnstykke for å få et pent og dekorativt topplag av kremfyllingen.
- 3Tips 3: La gjerne kakene hvile litt i kjøleskapet før servering, slik at fyllingen får stivnet litt - da får du en enda deiligere tekstur.
Serveringsforslag
Disse rødvetscupcakene er et perfekt dessertvalg til både uformelle sammenkomster og mer høytidelige anledninger. De passer utmerket til å servere sammen med en kremet kaffe eller en frisk, bærbasert smoothie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikke rødvetscupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikke rødvetscupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikke rødvetscupcakes?▼
Total tilberedningstid for Rustikke rødvetscupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikke rødvetscupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikke rødvetscupcakes?▼
En porsjon av Rustikke rødvetscupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
