Rustikk høstgrønnsakssuppe
Oppdag en enkel oppskrift på rustikk høstgrønnsaksuppe. Perfekt for kalde dager, med sesongens beste grønnsaker. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Rustikk høstgrønnsakssuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør eller olivenolje, middels stor gul løk, hakket, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss smør eller olivenolje
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels stor vintergresskar, skrelt og hakket
- 1 middels stor zucchini, hakket
- 1 middels stor søtpotet, skrelt og hakket
- 1,2 dl orzo
- 1 (800 g) boks knuste tomater
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket rosmarin
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss smør eller olivenolje
- 1 middels stor gul løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels stor vintergresskar, skrelt og hakket
- 1 middels stor zucchini, hakket
- 1 middels stor søtpotet, skrelt og hakket
- 1,2 dl orzo
- 1 (800 g) boks knuste tomater
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket rosmarin
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tykkbunnet gryte, varm opp smør eller olje over middels høy varme. Tilsett løk og sautér til den er duftende og gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og sautér til den er gyllenbrun.
- 2Tilsett vintergresskar, zucchini, søtpotet, orzo, hermetiske tomater, timian, rosmarin og buljong. La det småkoke til grønnsakene er møre og gjennomkokte, omtrent 30 minutter.
- 3Krydre suppen med salt og svart pepper etter smak. Server med skivet, crusty brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk høstgrønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk høstgrønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk høstgrønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Rustikk høstgrønnsakssuppe er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk høstgrønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk høstgrønnsakssuppe?▼
En porsjon av Rustikk høstgrønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
