Rustikk aprikos sorbet
Oppskriften på rustic apricot sorbet er perfekt for sommeren. Lag en frisk og smakfull sorbet med ferske aprikoser. Enkel å lage og deilig å nyte!
Om denne retten
En deilig aprikos sorbet som minner om sommerens søteste øyeblikk. Denne tradisjonelle, norske dessertensletteres friske og naturlige smaker av solmodne aprikoser, som forsterkes med en snev av sitron. Perfekt som avslutning på en festmiddag eller som nedkjølende dessert på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 455 gram aprikoser, kjernet
- 1 spiseskje ferskpresset sitronsaft
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 455 gram aprikoser, kjernet
- 1 spiseskje ferskpresset sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Sett vann og sukker i en liten kjele over middels høy varme og kok opp under stadig omrøring. Når sukkeret er oppløst, tilsett aprikosene, kok opp igjen, og skru ned varmen slik at væsken småkoker. La aprikosene småkoke til de begynner å bli møre, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og avkjøl helt. Kjør aprikosene og kokevæsken i en food processor til en jevn puré. Sil eventuelt blandingen hvis du ønsker det, men det er ikke nødvendig. Sett blandingen i en lufttett beholder og la den stå i kjøleskapet i minst én time og opptil 24 timer. Rett før du skal fryse den, visp inn sitronsaften. Frys etter produsentens anvisninger for iskremmaskinen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige aprikoser for best resultat.
- 2Kok aprikosene bare til de er møre - ikke for lenge, så de beholder friskhet og syre.
- 3Rør sitronsaften godt inn rett før frysing for en fin balanse mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
Serveres som en forfriskende dessert, gjerne med en klatt kremet vaniljekesam eller noen friske bær som pynt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk aprikos sorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk aprikos sorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk aprikos sorbet?▼
Total tilberedningstid for Rustikk aprikos sorbet er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk aprikos sorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk aprikos sorbet?▼
En porsjon av Rustikk aprikos sorbet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
