Runde 2 Oppskrift - Ovnsbakte falafel med yoghurtsaus
Oppskrift på deilige ovnsbakte falafel med kremet yoghurt saus, perfekt som forrett eller lett middag. Enkle trinn for å lage smakfulle falafel hjemme.
Om denne retten
Disse ovnsbakte falafelbollene tar en klassisk vegetarrett til nye høyder. Med en base av nøtteaktige, krydrede kikerter og saftige, revne grønnsaker, er dette en smart måte å få i seg både fiber, proteiner og sunnhet på en særdeles velsmakende måte. Tradisjonen med falafler stammer fra Midtøsten, men i denne retten får du en moderne norsk vri med bruk av lokale, ferske råvarer.
Ingredienser
- 4,7 dl resterende kikertersalat
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- Nonstick-kokkespray
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1 teskje sterk saus
- 2 teskjeer ferskhakket persille
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 2 (540 gram) bokser kikerter, drenert og skylt
- 1 gulrot, revet
- 1/2 rødløk, hakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 0,6 dl sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl ferskhakket persille
Ingredienser
- 4,7 dl resterende kikertersalat
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- Nonstick-kokkespray
- 1,2 dl naturell yoghurt
- 1 teskje sterk saus
- 2 teskjeer ferskhakket persille
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 2 (540 gram) bokser kikerter, drenert og skylt
- 1 gulrot, revet
- 1/2 rødløk, hakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 0,6 dl sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl ferskhakket persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Sett et bakepapir i en stekeplate.
- 2Bland alle falafel-ingredienser, inkludert kikertersalaten, i en food processor med knivblad. Pulsér til blandingen er grovhakket.
- 3Bruk hendene dine til å forme falafelblandingen til baller omtrent på størrelse med valnøtter, og sett dem til side. Hvis blandingen setter seg fast i hendene, dypp dem i kaldt vann mellom hver forming.
- 4Ta bakepapiret ut av ovnen og spray det med non-stick matlagingsspray. Legg falafelballene på bakepapiret og stek i 15 til 20 minutter, snu dem halvveis i steketiden for å få dem jevnt brune på begge sider.
- 5Legg falafelene på et serveringsfat og server med yogurtsaus ved siden av.
- 6Bland alle sausens ingredienser i en liten bolle og rør godt.
- 7Bland alle ingrediensene i en stor bolle og vend dem forsiktig sammen.
Tips og Varianter
- 1- For jevnest tekstur, bruk en foodprosessor til å få en grovhakket konsistens på falafelblandingen.
- 2- Fukt hendene med vann før du former ballene, slik at de ikke setter seg fast.
- 3- Spray bakepapiret med non-stick-spray før du legger falafelballene på, for enklere håndtering.
Serveringsforslag
Disse ovnsbakte falafelbollene passer perfekt som forrett eller tilbehør til en hovedrett. Server dem med den friske, krydrede yoghurtsausen for en deilig kontrast i smak og temperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2 Oppskrift - Ovnsbakte falafel med yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2 Oppskrift - Ovnsbakte falafel med yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2 Oppskrift - Ovnsbakte falafel med yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Runde 2 Oppskrift - Ovnsbakte falafel med yoghurtsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2 Oppskrift - Ovnsbakte falafel med yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2 Oppskrift - Ovnsbakte falafel med yoghurtsaus?▼
En porsjon av Runde 2 Oppskrift - Ovnsbakte falafel med yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
