Rumpestek med krydder og sjysaus
Lær hvordan du lager en deilig og mør rumpestek med en smakfull krydderblanding og sjysaus. Perfekt til søndagsmiddag eller spesielle anledninger.
Foto av Regina Tommasi på Pexels
Ingredienser
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ss paprika
- 2 ts chilipulver
- 0.5 ts sellerisalt
- 0.5 ts malt cayennepepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts sennepspulver
- 1 (ca. 1.8 kg) rumpestek
- 1.2 dl vann
Ingredienser
- 1 ss malt svart pepper
- 1 ss paprika
- 2 ts chilipulver
- 0.5 ts sellerisalt
- 0.5 ts malt cayennepepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts sennepspulver
- 1 (ca. 1.8 kg) rumpestek
- 1.2 dl vann
Slik gjør du:
- Bland sammen svart pepper, paprika, chilipulver, sellerisalt, cayennepepper, hvitløkspulver og sennepspulver i en liten bolle.
- Gni krydderblandingen godt inn på kjøttets overflate.
- Legg steken i en slow cooker, og tilsett 1.2 dl vann.
- Dekk til, og kok på lav varme i 8 til 10 timer, eller til kjøttet er mørt og gjennomstekt.
- Overfør steken til et serveringsfat.
- Skum av fett fra saften i slow cookeren, og sil den.
- Server sjysausen med kjøttet.
Om denne retten
Denne klassiske rumpesteken er en favoritt blant nordmenn som elsker både smaksfulle og møre kjøttretter. Den saftige og aromatiske steken har en innbydende kryddermarinering som tilfører ekstra smaker, og den langsomme tilberedningen i slow cookeren gjør at kjøttet blir utrolig mørt og saftig. Denne retten er perfekt for både hverdagsmiddager og festlige anledninger, og den blir garantert en hit hos familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk rumpestek av god kvalitet for best resultat. Gni krydderblandingen godt inn i kjøttet for maksimal smaksutfoldelse. Ha litt ekstra vann i slow cookeren hvis du foretrekker mer saus/kraft til servering. Prøv gjerne å brune kjøttet i panne først for enda mer smak.
Serveringsforslag
Denne rumpesteken er utmerket å servere med for eksempel ovnsbakte poteter, fløtegratinerte grønnsaker og en frisk salat. Skjenk gjerne en god rødvin til for å komplettere den fyldige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rumpestek med krydder og sjysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rumpestek med krydder og sjysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rumpestek med krydder og sjysaus?▼
Total tilberedningstid for Rumpestek med krydder og sjysaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rumpestek med krydder og sjysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rumpestek med krydder og sjysaus?▼
En porsjon av Rumpestek med krydder og sjysaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
