Ruby Red Grapefruktkake
Lær hvordan du lager en deilig ruby red grapefruit kake. En frisk og saftig dessert perfekt for sommeren eller helårskos. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den ruby røde grapefruktkaken er en sann smaksopplevelse som utfordrer de tradisjonelle dessertene. Inspirert av de livlige syrlige nyansene i ruby rød grapefrukt, og den sunne bananen som gir kaken en myk og luftig konsistens, er dette en kake som virkelig skiller seg ut. Perfekt for å avslutte et festmåltid eller nyte sammen med en kopp te på en søndagsettermiddag.
Ingredienser
- Smøremiddel for baking uten klebrighet
- 2 ½ kopper hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 ½ teskje natron
- ½ teskje kosher-salt
- 3 egg
- 2,4 dl rapsolje
- ½ kopp ferskpresset ruby rød grapefruktjuice
- ½ kopp ferskpresset Florida-appelsinjuice
- 1 banan, most
- 340 gram rømme
- 2 spiseskjeer appelsinskall
- 1 teskje grapefruktskall
- Glasur, oppskrift følger
- ¼ kopp grapefruktjuice
- 4,7 dl melis
- 1 spiseskje appelsinskall
- 1 spiseskje grapefruktskall
- ¼ kopp finhakkede pekannøtter
Ingredienser
- Smøremiddel for baking uten klebrighet
- 2 ½ kopper hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1 ½ teskje natron
- ½ teskje kosher-salt
- 3 egg
- 2,4 dl rapsolje
- ½ kopp ferskpresset ruby rød grapefruktjuice
- ½ kopp ferskpresset Florida-appelsinjuice
- 1 banan, most
- 340 gram rømme
- 2 spiseskjeer appelsinskall
- 1 teskje grapefruktskall
- Glasur, oppskrift følger
- ¼ kopp grapefruktjuice
- 4,7 dl melis
- 1 spiseskje appelsinskall
- 1 spiseskje grapefruktskall
- ¼ kopp finhakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Spray en stor kakeform (bundt form) med non-stick bakepulver. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Sikt sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Deretter legger du blandingen i en kjøkkenmaskin, tilsetter egg og blander til det er godt blandet. Tilsett deretter olje; bland til det er jevnt fordelt. Deretter tilsetter du grapefrukt- og appelsinjuice, banan og blander til det er glatt og kremaktig. Til slutt tilsetter du rømme og finrevet skall; bland bare til det er kombinert og glatt.
- 3Hell kakerøren i den forberedte 25 cm store kakeformen og stek i ca. 35 til 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- 4Når kaken er ferdig, snu formen opp ned på et serveringsfat, la den stå i ca. 15 minutter, og stikk deretter små hull i toppen. Jeg bruker et sugerør; vær forsiktig. Hell glasursausen over den delvis avkjølte kaken. La den avkjøle i omtrent 1 time før servering. Vi liker å servere den med en kule iskrem (dream sickle) på siden og en kvist mynte.
- 5Dette kan også lages som en lagkake med kremostglasur.
- 6Bland juice og sukker til det er godt blandet. Hvis det er for tykt, tilsett mer juice, en spiseskje av gangen. Rør inn revet skall og pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk og moden ruby rød grapefrukt for best smak og sødme.
- 2Del bananen i biter før du blander den i deigen for jevnere fordeling.
- 3La kaken avkjøle seg helt før du heller over den silkemyke glasuren - dette gir den en profesjonell finish.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt avslutningspoeng på et festmåltid, med sin friske grapefruktsmak som renser ganen. Server den gjerne med en kule deilig dream sickle-iskrem og en frisk kvist mynte på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruby Red Grapefruktkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruby Red Grapefruktkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruby Red Grapefruktkake?▼
Total tilberedningstid for Ruby Red Grapefruktkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruby Red Grapefruktkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruby Red Grapefruktkake?▼
En porsjon av Ruby Red Grapefruktkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
