Royal Tine Kabobs
Oppdag hvordan du lager deilige royal tine kabobs med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller helårsmiddager.
Om denne retten
Disse saftige og smakfulle Royal Tine Kabobs er et stykke norsk grillkunst som vil løfte enhver sommerfest. Inspirert av den tradisjonelle kabobkulturen fra Midtøsten, tilfører denne oppskriften en maritim, nordisk tvist med bruk av lokale ingredienser som ananasbiter, sopp og krydrede kjøttbiter. Hver bit av disse kabobene er som en liten smakseksplosjon i munnen!
Ingredienser
- 1. 905 gram rund- eller ytrefilet av storfe (kan erstattes med antilope, hjort, elg, moskus eller lam)
- 2. 1,2 dl eplesidereddik
- 3. 1,2 dl rødvinseddik
- 4. 0,8 dl balsamicoeddik
- 5. 0,8 dl olivenolje
- 6. 1 ss italiensk krydderblanding
- 7. 1 ss sitronpepper
- 8. 2 ts salt med krydder
- 9. 3 ss brunt sukker
- 10. 1 ss finhakket hvitløk
- 11. 1 zucchini
- 12. 1/2 rød løk
- 13. 1/2 gul løk
- 14. 1 grønn paprika, frø fjernet
- 15. 1 rød paprika, frø fjernet
- 16. 1 gul paprika, frø fjernet
- 17. 1 liten boks cherrytomater
- 18. 1 liten boks ferske sopp
- 19. 1 (ca. 310 g) boks ananasbiter
- 20. 1 ts salt
- 21. 1 ts pepper
- 22. 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 1. 905 gram rund- eller ytrefilet av storfe (kan erstattes med antilope, hjort, elg, moskus eller lam)
- 2. 1,2 dl eplesidereddik
- 3. 1,2 dl rødvinseddik
- 4. 0,8 dl balsamicoeddik
- 5. 0,8 dl olivenolje
- 6. 1 ss italiensk krydderblanding
- 7. 1 ss sitronpepper
- 8. 2 ts salt med krydder
- 9. 3 ss brunt sukker
- 10. 1 ss finhakket hvitløk
- 11. 1 zucchini
- 12. 1/2 rød løk
- 13. 1/2 gul løk
- 14. 1 grønn paprika, frø fjernet
- 15. 1 rød paprika, frø fjernet
- 16. 1 gul paprika, frø fjernet
- 17. 1 liten boks cherrytomater
- 18. 1 liten boks ferske sopp
- 19. 1 (ca. 310 g) boks ananasbiter
- 20. 1 ts salt
- 21. 1 ts pepper
- 22. 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 12 lange metallspyd, bålplass og koke- eller ristgitter.
- 22. For biffen: Ta biffen og skjær den i biter på 1/2 til 3/4 tommer. Legg bitene i en stor, ikke-metallisk rektangulær panne.
- 33. Bland eddikene og olivenoljen i en middels stor blandebolle. Rør inn italiensk krydder, sitronpepper, krydret salt, brunt sukker og hvitløk med en visp. Hell blandingen over i pannen slik at den dekker biffen. Sett i kjøleskapet og la marinere i 2 timer.
- 44. For grønnsakene: Ta zucchini, løk og paprika og kutt dem i biter på størrelse med en munnfull. Bland alle grønnsakene og ananasen i en stor blandebolle. Tilsett salt, pepper og olje, og vend godt slik at grønnsakene blir dekket.
- 55. Tenn opp i bålpannen, sørg for at ilden er varm, og la den brenne ned til glødende kull. Plasser koke- eller ristgitteret 15 cm over varmen.
- 66. Ta biffen ut av kjøleskapet. Ta et metallspyd og veksle mellom å tre på ett stykke biff og to biter grønnsaker. Gjenta til spydet er fullt. Fortsett å sette sammen spyd til alle 12 er fylt. Legg alle 12 spyd på risten. Stek i 10 til 12 minutter, eller til ønsket stekegrad, og snu ofte. Ta ut av grillen og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær kjøttbitene i jevn størrelse for jevn stekescore.
- 2Tips 2: Marinér kjøttet i minst 2 timer for maksimal smak og møyhet.
- 3Tips 3: Sørg for å snu kabobene jevnlig under grilling for å få et jevnt, gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Disse kabobene passer perfekt som et festmåltid sammen med en frisk salat, nybakt focaccia og et glass kjølig, tørr cider. Garnér med ferske urter for en ekstra smaksbombe!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Royal Tine Kabobs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Royal Tine Kabobs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Royal Tine Kabobs?▼
Total tilberedningstid for Royal Tine Kabobs er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Royal Tine Kabobs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Royal Tine Kabobs?▼
En porsjon av Royal Tine Kabobs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
