Rotebær- og pulled pork
Oppskrift på root beer pulled svinekjøtt - saftig og smakfull rett med en unik vri. Perfekt til middagen eller selskapet.
Om denne retten
Rotebær- og pulled pork er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 260 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer kosher-salt, spiseskjeer nykvernet svart pepper, rapsolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2270 gram benfri svinekam, kuttet i 5-7,5 cm store terninger
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rapsolje
- 19 dl root beer
Ingredienser
- 2270 gram benfri svinekam, kuttet i 5-7,5 cm store terninger
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rapsolje
- 19 dl root beer
Fremgangsmåte
- 1Dag 1: Legg svinekjubene i en ildfast form eller på et stekebrett, og gni dem jevnt inn med salt og pepper. Dekk til med plastfolie og la dem stå i kjøleskapet i minst 12 timer.
- 2Dag 2: Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 3Varm opp oljen i en stor kjele over middels høy varme. Brun svinekjøttet til det er gyllent på alle sider; overfør det til en høykvalitets, høvlet gryte med lokk, og hell i root beer. Dekk gryten med bakepapir og deretter aluminiumsfolie.
- 4Sett gryten i ovnen og sett en timer på 1 time. Når tiden er ute, senk temperaturen til 140°C (275°F). La det småkoke i ytterligere 2 timer. Når neste time er ute, sjekk om kjøttet lett kan trekkes fra hverandre. Stikk en gaffel inn og vri—hvis det løsner lett, er det klart!
- 5La det hvile i ca. 30 minutter. Når det er avkjølt, ta ut svinekjøttet av kokevæsken og riv det opp til smørbrød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rotebær- og pulled pork?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rotebær- og pulled pork. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rotebær- og pulled pork?▼
Total tilberedningstid for Rotebær- og pulled pork er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rotebær- og pulled pork vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rotebær- og pulled pork?▼
En porsjon av Rotebær- og pulled pork inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
