Oppskrift: Ovnsstekte miso-kyllingvinger

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl lys soyasaus

3 ss gul misopasta

2 ss honning

2 ss finrevet, skrelt ingefær

2 ss lyst brunt sukker

2 fedd hvitløk, finhakket

12 kyllingvinger, delt ved leddene, vingeender fjernet

Matlagingsspray, til smøring

1 ss sesamfrø, ristet

2 vårløk, skivet, til pynt, valgfritt

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl lys soyasaus

3 ss gul misopasta

2 ss honning

2 ss finrevet, skrelt ingefær

2 ss lyst brunt sukker

2 fedd hvitløk, finhakket

12 kyllingvinger, delt ved leddene, vingeender fjernet

Matlagingsspray, til smøring

1 ss sesamfrø, ristet

2 vårløk, skivet, til pynt, valgfritt

Slik gjør du:

Visp sammen soyasaus, miso, honning, ingefær, brunt sukker og hvitløk til det er godt blandet.

Legg vingene i en plastpose og hell marinaden over. Lukk posen og klem den forsiktig for å dekke vingene jevnt.

Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, eller helst over natten, opptil 12 timer.

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.

Legg et rist på et stekebrett og spray lett med matlagingsspray.

Ta vingene ut av marinaden, rist av overflødig og fordel dem jevnt på stekebrettet.

Stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 25 til 30 minutter.

Overfør til et serveringsfat og dryss sesamfrø og vårløk over.

Server varmt.

Om denne retten

Disse miso-marinerte kyllingvingene er et fantastisk smaksmøte mellom japansk og norsk matkultur. Oppskriften stammer fra en liten izakaya-restaurant i Oslo, der kokken har tatt tradisjonelle japanske smaker og kombinert dem med nordiske råvarer og teknikker for å skape en unik og uimotståelig rett. Resultatet er både lekkert og deilig – perfekt for å imponere gjester på en hyggekveld eller for å nyte som en ekstra god hverdagsrett.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne fersk, finhakket ingefær for å få mest mulig smak – ikke gå for den ferdighakkede varianten.

2La vingene marinere i minimum 4 timer, helst over natten, for at smakene skal trekke godt inn.

3Pass på at du sprayer stekebrettet godt med matlagingsspray, slik at vingene ikke setter seg fast under steking.

Serveringsforslag

Disse miso-kyllingvingene passer perfekt å servere sammen med en frisk salat og et glass kald, sprø japansk øl. Dryss gjerne litt ekstra ristet sesamfrø over rett før servering for en deilig, nøtteaktig crunch.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rostede miso-kyllingvinger?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rostede miso-kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rostede miso-kyllingvinger?▼

Total tilberedningstid for Rostede miso-kyllingvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rostede miso-kyllingvinger vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rostede miso-kyllingvinger?▼

En porsjon av Rostede miso-kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.