Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker
Oppskrift på rosmarin kylling with ovnsstekt vegetables. Perfekt for en sunn og smakfull middag. Enkel å lage, egnet for hele familien.
Om denne retten
Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørket rosmarin, delt opp i tre deler, malt cayennepepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 905 gram kyllingbiter med skinn, eller mer etter smak
- 2. 3 ss tørket rosmarin, delt opp i tre deler
- 3. 1 ss malt cayennepepper
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 3 gule squash, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 6. 3 zucchini, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 7. 1 gul løk, grovhakket
- 8. 1,8 dl drueplommetomater
- 9. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, eller mer etter smak
- 10. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 11. 1 ss hvitløkssalt
- 12. 1 ss fersk, hakket persille
Ingredienser
- 1. 905 gram kyllingbiter med skinn, eller mer etter smak
- 2. 3 ss tørket rosmarin, delt opp i tre deler
- 3. 1 ss malt cayennepepper
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 3 gule squash, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 6. 3 zucchini, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 7. 1 gul løk, grovhakket
- 8. 1,8 dl drueplommetomater
- 9. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje, eller mer etter smak
- 10. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 11. 1 ss hvitløkssalt
- 12. 1 ss fersk, hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Legg et bakepapir av non-stick aluminiumsfolie i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form.
- 22. Plasser kyllingstykkene i formen. Strø over 1 spiseskje rosmarin, cayenne, salt og pepper. Tilsett gul squash, zucchini, løk og druetomater; bland godt og fordel jevnt. Drypp over olivenolje. Strø resten av rosmarinen, finhakket hvitløk, hvitløkssalt og persille på toppen. Dekk med aluminiumsfolie.
- 33. Stek i den forvarmede ovnen, rør om halvveis, til kyllingen er mør, ca. 45 minutter.
- 44. Øk ovnstemperaturen til 190 grader C (375 grader F). Fjern folien og pensle kyllingen med de samlede saftene. Stek uten lokk til den er godt brunet og et steketermometer som er satt inn i midten viser minst 74 grader C (165 grader F), ca. 15 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Rosmarinkylling og ovnsbakte grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
