Rosmarin svinefilet med bacon
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull rosmarin svinefilet med sprøtt bacon. Perfekt for en helgemiddag eller en spesiell anledning.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl Dijonsennep
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 1 ss ferskt hakkede rosmarinnåler
- 4 kvister rosmarin med harde stilker
- 5 store hvitløksfedd (2 finhakket, 3 knust)
- 2 svinefileter, ca. 450 g hver
- 4 skiver lønnesirupbacon
Ingredienser
- 0.8 dl Dijonsennep
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 1 ss ferskt hakkede rosmarinnåler
- 4 kvister rosmarin med harde stilker
- 5 store hvitløksfedd (2 finhakket, 3 knust)
- 2 svinefileter, ca. 450 g hver
- 4 skiver lønnesirupbacon
Slik gjør du:
- Visp sammen Dijonsennep, nykvernet svart pepper, hakket rosmarin og finhakket hvitløk i en liten bolle. Bland godt.
- Gni sennepsblandingen over overflaten av indrefiletene og pakk dem inn i plastfolie. Mariner i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Plasser rosmarinstilkene og den knuste hvitløken midt i en stekepanne.
- Fjern plastfolien fra indrefiletene og legg to skiver lønnesirupbacon på hver. Bind med kjøkkenhyssing for å sikre baconet.
- Sett stekepannen i ovnen og stek i 25 til 30 minutter, eller til et steketermometer satt inn i indrefiletene viser 71 °C.
- Ta ut av ovnen når ønsket stekegrad er oppnådd, og la hvile på et skjærebrett i 5 til 10 minutter.
- Fjern hyssingen, skjær opp og server med ditt favorittilbehør.
- Pynt med rosmarinstilker og hvitløk. Nyt!
Om denne retten
Rosmarin svinefilet med bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Dijonsennep, nykvernet svart pepper, ferskt hakkede rosmarinnåler og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarin svinefilet med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarin svinefilet med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarin svinefilet med bacon?▼
Total tilberedningstid for Rosmarin svinefilet med bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarin svinefilet med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarin svinefilet med bacon?▼
En porsjon av Rosmarin svinefilet med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
