Rosmarin- svinefilet
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull rosmarin svinekjøtt tenderloin med denne enkle oppskriften. Perfekt for en helgemiddagen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Rosmarin- svinefilet er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Dijon-sennep, spiseskjeer nykvernet svart pepper, svinefileter, ca. 450 gram hver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl Dijon-sennep
- 2. 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje ferskt hakkede rosmarinnåler, pluss 4 kvister rosmarin med harde, trelignende stilker
- 4. 5 store hvitløksfedd, 2 finhakket, 3 knust
- 5. 2 svinefileter, ca. 450 gram hver
- 6. 4 skiver lønnesirupbacon
Ingredienser
- 1. 0,8 dl Dijon-sennep
- 2. 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje ferskt hakkede rosmarinnåler, pluss 4 kvister rosmarin med harde, trelignende stilker
- 4. 5 store hvitløksfedd, 2 finhakket, 3 knust
- 5. 2 svinefileter, ca. 450 gram hver
- 6. 4 skiver lønnesirupbacon
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, visp sammen Dijon-sennep, nykvernet svart pepper, hakket rosmarin og finhakket hvitløk, og bland godt. Gni sennepsblandingen over overflaten av indrefiletene og pakk dem inn i plastfolie. Mariner i kjøleskapet i 1 time.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Plasser rosmarinstilker og knust hvitløk i midten av en stekepanne. Fjern plastfolien fra indrefiletene og legg på hver to skiver maple bacon. Bind med kjøkkenhyssing for å sikre baconet.
- 4Sett stekepannen i ovnen og stek i 25 til 30 minutter, eller til en steketermometer, som er satt inn i indrefiletene, viser 71 grader Celsius. Ta ut av ovnen når ønsket stekegrad er oppnådd, og la hvile på et skjærebrett i 5 til 10 minutter. Fjern hyssingen, skjær opp og server med dine favorittilbehør.
- 5Pynt med rosmarinstilker og hvitløk. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarin- svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarin- svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarin- svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Rosmarin- svinefilet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarin- svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarin- svinefilet?▼
En porsjon av Rosmarin- svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
