Rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekoteletter
Lær hvordan du lager saftige lamkoteletter med rosmarin og hvitløk. En enkel og smakfull oppskrift for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Disse rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekotelettene er et gastronomisk mesterverk som bringer sammen klassiske norske smaker i en fristende palett. Krydringen av fersk rosmarin og hvitløk løfter denne enkle retten til nye høyder, og resulterer i en utrolig smaksrik opplevelse. Servert med rett tilbehør blir dette en rett som passer perfekt for enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 5 hvitløksfedd
- 3 ss. STAR® Extra Virgin Olivenolje
- 2 1/2 ts. hakket fersk rosmarin
- 2 1/4 ts. salt
- 1 ts. nykvernet pepper
- 12 kjøttfulle lammeryggkoteletter (ca. 70 gram hver)
Ingredienser
- 5 hvitløksfedd
- 3 ss. STAR® Extra Virgin Olivenolje
- 2 1/2 ts. hakket fersk rosmarin
- 2 1/4 ts. salt
- 1 ts. nykvernet pepper
- 12 kjøttfulle lammeryggkoteletter (ca. 70 gram hver)
Fremgangsmåte
- 1Bland de fem første ingrediensene i en foodprocessor; kjør til hvitløken er finhakket. Vend inn hvitløksblandingen i lammekotelettene. Legg kotelettene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. (Hvitløksblandingen kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 2Forvarm grillen. Pass på, og grill lammekotelettene 4 til 5 tommer fra varmekilden til ønsket stekegrad, ca. 3 minutter på hver side for medium-rare. Overfør tre koteletter til hver tallerken og server.
- 3Nøkkelingredienser: STAR Extra Virgin Olivenolje, Rosmarin, Lammekoteletter
Tips og Varianter
- 1Hakk hvitløken fint for å frigjøre mest mulig aroma.
- 2La marinaden trekke inn i kotelettene i minst 30 minutter for best resultat.
- 3Pass på at ikke kotelettene blir for godt stekt - medium-rare er perfekt for mør og saftig tekstur.
Serveringsforslag
Disse lammekotelettene passer utmerket sammen med ferske, sesongbaserte grønnsaker og en deilig potetmos. En frisk, hvitvinbasert sauce eller en tørr, fruktdrevet rødvin vil også komplettere smaksopplevelsen på best mulig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekoteletter?▼
Total tilberedningstid for Rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekoteletter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekoteletter?▼
En porsjon av Rosmarin- og hvitløksmarinerte lammekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
