Ingredienser
- 3.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ss revet sitronskall (fra 2 mellomstore sitroner)
- 1.5 ss revet appelsinskall
- 1 ss hakket timian
- 4 stk rosmarinstilker (ca. 30 cm), blader fjernet og hakket, stilkene settes til side
- 900 g sverdfisk, skåret i omtrent 16 terninger
Ingredienser
- 3.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.5 ss revet sitronskall (fra 2 mellomstore sitroner)
- 1.5 ss revet appelsinskall
- 1 ss hakket timian
- 4 stk rosmarinstilker (ca. 30 cm), blader fjernet og hakket, stilkene settes til side
- 900 g sverdfisk, skåret i omtrent 16 terninger
Slik gjør du:
- Hell 1 dl olje i en bred, flat, ikke-reaktiv skål.
- Rør inn sitron- og appelsinskall, 0.5 ss timian og all hakket rosmarin unntatt 1 ss.
- Legg sverdfisken i marinaden og vend den godt slik at fisken blir dekket.
- Sett i kjøleskapet i 2 til 24 timer.
- Forvarm gassgrillen til høy varme eller gjør klar en kullgrill, og la kullene brenne til hvit aske er synlig.
- Ta sverdfisken ut av marinaden og børst av eventuelle faste stoffer.
- Tre fiskestykkene på spyd sammen med rosmarinstilkene (ca. 4 stykker per stilk).
- Krydre hvert spyd med salt og pepper.
- Plasser spydene på den varme grillen og grill, snu etter behov, til fisken er gjennomstekt, omtrent 4 minutter totalt.
Om denne retten
Sverdfiskkebab med rosmarin og sitrus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, revet appelsinskall, hakket timian. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sverdfiskkebab med rosmarin og sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sverdfiskkebab med rosmarin og sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sverdfiskkebab med rosmarin og sitrus?▼
Total tilberedningstid for Sverdfiskkebab med rosmarin og sitrus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sverdfiskkebab med rosmarin og sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sverdfiskkebab med rosmarin og sitrus?▼
En porsjon av Sverdfiskkebab med rosmarin og sitrus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
