Rosemaries peanøttsmørpai
Oppskriften på rosemarie's peanøttsmørpai er enkel å lage og perfekt som dessert. Nyt en kremet og smakfull pai som alle vil elske.
Om denne retten
Rosemaries peanøttsmørpai er en uimotståelig dessert som kombinerer den klassiske paistrukturen med den nøtteaktige, smørlige sødmen fra peanøttsmøret. Denne oppskriften er en arv fra Rosemaries bestemor, som lærte henne oppskriften da hun var liten. Pai'en passer perfekt som avslutning på en høytidsmiddag eller som en søt snack en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 3,6 dl siktet mel
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl smørfett
- 2 1/2 til 3 spiseskjeer iskaldt vann
- En klype salt
- 5,9 dl melk
- 3 eggeplommer
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl mel
- 1 teskje vanilje
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- Stekt paibunn (fra ovenstående)
- 2,4 dl krem, pisket
- 1,2 dl peanøtter, ristet
Ingredienser
- 3,6 dl siktet mel
- 1/2 teskje salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 1,2 dl smørfett
- 2 1/2 til 3 spiseskjeer iskaldt vann
- En klype salt
- 5,9 dl melk
- 3 eggeplommer
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl mel
- 1 teskje vanilje
- 1,2 dl glatt peanøttsmør
- Stekt paibunn (fra ovenstående)
- 2,4 dl krem, pisket
- 1,2 dl peanøtter, ristet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader.
- 2Sikt sammen mel, salt og sukker. Kutt inn smøret til det ligner gryn. Tilsett vann, én spiseskje av gangen, og bland med en gaffel til deigen er fuktig nok til å holde sammen. Form til en ball. Pakk inn i vokspapir. Sett i kjøleskapet i 1 time.
- 3På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut den kalde deigen til den er stor nok til å dekke en 23 cm paiform. Dryss lett med mel på toppen og legg deigen i formen. Prikk hele bunnen med en gaffel. Flotte kantene. Sett i fryseren i 15-20 minutter. Stek i 12 til 15 minutter. Avkjøl.
- 4Bland eggeplommer, salt og melk. Rør godt. Sett til side i en tykk kjele og varm opp på lav varme, rør til det er varmt. Bland sukker og mel, og tilsett gradvis i melkeblandingen, rør konstant til det tykner. Kok opp i 1 minutt. Ta av varmen. Rør inn vanilje og peanøttsmør. La det avkjøle litt.
- 5Hell fyllet i den avkjølte paibunnen. Sett kaldt til det er helt avkjølt. Pynt med pisket krem og ristede peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Påse at smørfettet er helt kaldt før du kutter det inn i melet - dette gir en sprø og flaket paiskall.
- 2Bruk glatt peanøttsmør for å få en jevn og kremete konsistens på fyllet.
- 3La pai'en avkjøles grundig før servering for at fyllet skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Rosemaries peanøttsmørpai smaker nydelig sammen med en kopp varm kaffe eller te. Pynt gjerne fat eller tallerken med ekstra ristede peanøtter for en ekstra sprø og nøtteaktig finish.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosemaries peanøttsmørpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosemaries peanøttsmørpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosemaries peanøttsmørpai?▼
Total tilberedningstid for Rosemaries peanøttsmørpai er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosemaries peanøttsmørpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosemaries peanøttsmørpai?▼
En porsjon av Rosemaries peanøttsmørpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
