Rose iskrem
Oppskrift på rose iskrem som er perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage, frisk smak av roser og krem. Nyt en unik dessert i sommermånedene.
Om denne retten
Denne rose iskremen er en sømløs kombinasjon av klassiske smakskomponenter og orientalske toner. Inspirert av de sultanske parassene i Tyrkia, tar denne retten oss med på en fantastisk smakreise. Rosevannet og kandiserte roseblader gir en subtil, men delikat duft og smak som balanserer det søte fra kondensmelken og den kremoste teksturen fra eggedosis-basisen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl melk (2 prosent eller skummet)
- 2 store egg pluss 2 eggeplommer, lett pisket
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje rosenvann
- 2 spiseskjeer kandiserte roseblader, knust
Ingredienser
- 1. 4,7 dl melk (2 prosent eller skummet)
- 2 store egg pluss 2 eggeplommer, lett pisket
- 1 (395 gram) boks søtet kondensert melk
- 4 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 teskje rosenvann
- 2 spiseskjeer kandiserte roseblader, knust
Fremgangsmåte
- 1Bring melken til en småkoke i en tykk, middels stor kjele. Pisk sakte den varme melken inn i eggene i en middels stor bolle. Hell hele blandingen tilbake i kjelen og sett den over lav varme. Rør kontinuerlig med en visp eller tresleiv til kremen tykner litt. Pass på at blandingen ikke koker, ellers vil eggene koagulere. Fjern fra varmen og sil den varme kremen gjennom en sikt over en stor, ren bolle for å avkjøle litt. Rør inn den søtet kondenserte melken, vaniljen og 1 spiseskje rosenvann. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, eller over natten. Rør i den avkjølte kremen, og kjør den deretter i iskremmaskinen i 1 eller 2 omganger, i henhold til produsentens instruksjoner. Tilsett 2 spiseskjeer knuste kandiserte rosenblader i maskinen når iskremen er halvfrossen. La maskinen blande inn blomstene. Når den er ferdig, vil iskremen være myk, men klar til å spises. For en fastere iskrem, overfør den til en frysesikker beholder og frys i minst 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du varmer opp melken - du vil unngå at den koker, da det kan føre til at eggene stivner. Rør kontinuerlig mens du tempererer eggeblandingen.
- 2Det er viktig å ikke overfryse iskremen, ellers kan den bli for hard og krystallisert. Følg instruksjonene nøye for å oppnå den perfekte, myke konsistensen.
- 3Legg gjerne de kandiserte rosebladene i iskremmaskinen like før den er ferdig, slik at de får en dekorativ og smaksfull fordeling i iskremen.
Serveringsforslag
Denne rose iskremen passer perfekt som en avslutning på et orientalsk inspirert måltid, eller som en fremtredende dessert på et luksuriøst kaffebord. Serveres best med noen ferske bær, knas fra mandler eller pistasj, og en sitruskrem for å balansere de søte og delikate smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rose iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rose iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rose iskrem?▼
Total tilberedningstid for Rose iskrem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rose iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rose iskrem?▼
En porsjon av Rose iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
