Rocky Road Iskake med Sjokolade og Marshmallows
Oppskrift på Rocky Road iskake, en deilig dessert med sjokolade, marshmallows og nøtter. Perfekt til fest eller helg.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (540 g) sjokoladekjeks, knust
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 1.6 dl kremfløte
- 225 g melkesjokolade, hakket
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl minimarshmallows (ca. 215 g)
- 0.8 dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 liter sjokoladeis, lett myknet
- 2.4 dl valnøtter, ristet og grovhakket (ca. 105 g)
Ingredienser
- 1 pakke (540 g) sjokoladekjeks, knust
- 6 ss usaltet smør, smeltet
- 1.6 dl kremfløte
- 225 g melkesjokolade, hakket
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl minimarshmallows (ca. 215 g)
- 0.8 dl kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 liter sjokoladeis, lett myknet
- 2.4 dl valnøtter, ristet og grovhakket (ca. 105 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 23 cm rund springform med 7.5 cm høye sider.
- Finhakk sjokoladekjeks i en foodprosessor.
- Tilsett smeltet smør og kjør til smulene er jevnt fuktige.
- Trykk smulene godt utover bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen, ca. 2.5 cm opp.
- Stek bunnen i ovnen til den er fast, ca. 10 minutter. La den avkjøle helt.
- Kok opp 1.6 dl kremfløte i en middels stor kjele over middels varme.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett melkesjokolade og la stå i 1 minutt.
- Rør med visp til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt. Rør inn 0.5 ts vaniljeekstrakt.
- La sausen stå i romtemperatur til den har blitt litt tykkere, ca. 20 minutter.
- Ha marshmallows og 0.8 dl kremfløte i en stor metallbolle.
- Sett bollen over en kjele med lett småkokende vann (pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet).
- Rør til marshmallows er smeltet og blandingen er glatt, ca. 3 minutter.
- Ta bollen av vannet og rør inn 1 ts vaniljeekstrakt.
- La stå til den er litt avkjølt, men fortsatt hellbar, ca. 10 minutter.
- Fordel 1 liter iskrem jevnt i den avkjølte bunnen.
- Fordel halvparten av melkesjokoladekremen i spiseskjeer over iskremen, med litt mellomrom.
- Strø over halvparten av valnøttene.
- Drypp halvparten av marshmallow-sausen over valnøttene.
- Sett i fryseren til sausene har stivnet, ca. 10 minutter.
- Gjenta med resten av iskremen, sjokoladekrem, marshmallow-saus og valnøtter.
- Frys til kaken er fast, ca. 4 timer (kan lages 5 dager i forveien, dekk godt med folie og oppbevar frossent).
- For å løsne kaken, kjenn rundt kantene med en kniv. La den mykne litt ved romtemperatur, ca. 10 minutter, før du fjerner sidene av formen.
- La kaken stå ved romtemperatur i ca. 10 minutter for å mykne litt før servering.
Om denne retten
Denne Rocky Road iskaken er en smakfull og teksturmessig himmelsk dessert som kombinerer favorittingrediensene til mange. Fremstilt med melkesjokolade, saftige marshmallows og knasende valnøtter, fanger den både nostalgi og luksus i én sprø og kremete dessert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en kvalitetssjokolade for å oppnå den rike, myke teksturen.
- 2For en enda tykkere og mer intens sjokoladesaus, kan du la sjokoladekremen avkjøles litt lenger før du monterer paien.
- 3Det er viktig å fryse paien godt før servering slik at den holder formen når du kutter i den.
Serveringsforslag
Denne Rocky Road iskaken passer perfekt til en avslappende kveld hjemme eller som en festdessert til spesielle anledninger. Den vil gjøre seg flott servert med et glass isvann eller et glass frisk kaffe for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rocky Road Iskake med Sjokolade og Marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rocky Road Iskake med Sjokolade og Marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rocky Road Iskake med Sjokolade og Marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Rocky Road Iskake med Sjokolade og Marshmallows er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rocky Road Iskake med Sjokolade og Marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rocky Road Iskake med Sjokolade og Marshmallows?▼
En porsjon av Rocky Road Iskake med Sjokolade og Marshmallows inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
