Rocky Road-sundae-pai
Oppskrift på rocky road sundae pai, en deilig iskake med sjokolade, marshmallows og nøtter. Perfekt som dessert til fest eller helg.
Om denne retten
Denne Rocky Road-sundae-paien er en smakfull og teksturmessig himmelsk dessert som kombinerer yndlingsingredienssene til mange. Fremstilt med importert melkesjokolade, saftige marshmallows og knasende valnøtter, fanger den både nostalgi og luksus i én sprø og kremete dessert.
Ingredienser
- 1. 1 pakke med 540 gram sjokoladekjeks, knust i biter
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør, smeltet
- 3. 1,6 dl pisket krem
- 4. 225 gram importert melkesjokolade (for eksempel Lindt), hakket
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 9,5 dl miniatyrmarshmallows (omtrent 215 gram)
- 7. 0,8 dl pisket krem
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2 liter sjokoladeis, lett myknet
- 10. 2,4 dl valnøtter, ristet og grovhakket (omtrent 105 gram)
Ingredienser
- 1. 1 pakke med 540 gram sjokoladekjeks, knust i biter
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør, smeltet
- 3. 1,6 dl pisket krem
- 4. 225 gram importert melkesjokolade (for eksempel Lindt), hakket
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 9,5 dl miniatyrmarshmallows (omtrent 215 gram)
- 7. 0,8 dl pisket krem
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2 liter sjokoladeis, lett myknet
- 10. 2,4 dl valnøtter, ristet og grovhakket (omtrent 105 gram)
Fremgangsmåte
- 1Lag bunn: Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Smør en 23 cm (9-tommers) rund springform med 7,5 cm (2 3/4 tommer) høye sider. Finhakk sjokoladekjeks i en food processor. Tilsett smeltet smør og kjør til smulene er jevnt fuktige. Trykk smulene godt utover bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen, ca. 2,5 cm opp. Stek bunnen i ovnen til den er fast, ca. 10 minutter. La den avkjøle helt.
- 2Lag melkesjokoladekrem: Kok opp fløten i en middels stor kjele over middels varme. Ta kjelen av varmen. Tilsett melkesjokolade; la stå i 1 minutt. Rør med visp til sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt. Rør inn vanilje. La sausen stå i romtemperatur til den har blitt litt tykkere, ca. 20 minutter.
- 3Lag marshmallow-saus: Ha marshmallows og fløte i en stor metallbolle. Sett bollen over en kjele med lett småkokende vann (pass på at bunnen av bollen ikke berører vannet). Rør til marshmallows er smeltet og blandingen er glatt, ca. 3 minutter. Ta bollen av vannet og rør inn vanilje. La stå til den er litt avkjølt, men fortsatt hellbar, ca. 10 minutter.
- 4Montering: Fordel 1 liter iskrem jevnt i den avkjølte bunnen. Fordel halvparten av melkesjokoladekremen i spiseskjeer over iskremen, med litt mellomrom. Strø over halvparten av valnøttene. Drypp halvparten av marshmallow-sausen over valnøttene. Sett i fryseren til sausene har stivnet, ca. 10 minutter. Gjenta med resten av iskremen, sjokoladekrem, marshmallow-saus og valnøtter. Frys til kaken er fast, ca. 4 timer (kan lages 5 dager i forveien, dekk godt med folie og oppbevar frossent). For å løsne kaken, kjenn rundt kantene med en kniv. La den mykne litt ved romtemperatur, ca. 10 minutter, før du fjerner sidene av formen.
- 5Servering: La kaken stå ved romtemperatur i ca. 10 minutter for å mykne litt før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en kvalitetsmessig sjokolade for å oppnå den rike, myke teksturen.
- 2For en enda tykkere og mer intenst sjokolademessig saus, kan du la sjokoladekremen avkjøles litt lenger før du monterer paien.
- 3Det er viktig å fryse paien godt før servering slik at den holder formen når du kutter i den.
Serveringsforslag
Denne Rocky Road-sundae-paien passer perfekt til en avslappende kveld hjemme eller som et stas-dessert til spesielle anledninger. Den vil gjøre seg flott servert med et glass isvann eller et glas frisk kaffe for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rocky Road-sundae-pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rocky Road-sundae-pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rocky Road-sundae-pai?▼
Total tilberedningstid for Rocky Road-sundae-pai er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rocky Road-sundae-pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rocky Road-sundae-pai?▼
En porsjon av Rocky Road-sundae-pai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
