Oppskrift på bakte bønner med pølse og bacon

Ingredienser

4porsjoner

Ekstra virgin olivenolje

1 stor løk, hakket i 1,5 cm terninger

1 grønn paprika, stilk, frø og hvitt innvendig fjernet, hakket i 0,5 cm terninger

Stor klype knuste rød pepperflak

Kosher-salt

4 hvitløksfedd, knust og finhakket

2 pølser av italiensk type, uten skinn og smuldret

1,2 dl tomatpuré

1 ts spisskummenfrø, ristet og malt

2 ss Dijon-sennep

2 ss eplesidereddik

2 ss melasse

2 bokser (à 400 g) navy-bønner, avrent og skylt

3,6 dl vann

2,4 dl vann

5 skiver bacon

Ingredienser

4porsjoner

Ekstra virgin olivenolje

1 stor løk, hakket i 1,5 cm terninger

1 grønn paprika, stilk, frø og hvitt innvendig fjernet, hakket i 0,5 cm terninger

Stor klype knuste rød pepperflak

Kosher-salt

4 hvitløksfedd, knust og finhakket

2 pølser av italiensk type, uten skinn og smuldret

1,2 dl tomatpuré

1 ts spisskummenfrø, ristet og malt

2 ss Dijon-sennep

2 ss eplesidereddik

2 ss melasse

2 bokser (à 400 g) navy-bønner, avrent og skylt

3,6 dl vann

2,4 dl vann

5 skiver bacon

Slik gjør du:

Smør en ovnsikker gryte med olivenolje og varm opp over middels høy varme. Tilsett løk, paprika og knuste rød pepperflak. Krydre med salt etter smak, og kok til løk og paprika er myke og aromatiske, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett hvitløk og kok i ytterligere 2 til 3 minutter.

Forvarm ovnen til 190 °C.

Tilsett pølsen og bruk en skje for å bryte den opp. Når pølsen er brun, tilsett tomatpuré og spisskummen, og kok i 4 til 5 minutter.

Rør inn Dijon-sennep, eplesidereddik og melasse. Tilsett deretter bønnene og 3,6 dl vann. Smak til og krydre med salt etter behov.

Kok opp, reduser deretter varmen og la bønnene småkoke til de er tykke og smaker godt, ca. 15 til 20 minutter. Etter 20 minutter, tilsett den resterende 2,4 dl vann.

Topp bønnene med baconbiter. Stek i ovnen til bønnene er tykke og baconet er sprøtt, ca. 25 til 30 minutter.

Ta ut av ovnen og server.

Om denne retten

Denne bakte bønneretten med et velsmakende spark er en uimotståelig blanding av smaker. Med den karakteristiske krydrete og søtlige smaken fra italienske pølser, tomatpuré og melasse, er dette en virkelig hjertevarm og komfortabel rett som passer perfekt til en mettende helgefrokost, lunsj eller som tilbehør til grillmat.

Tips og Varianter

1Bruk helst fersk hvitløk for å få maksimal smak.

2For enda tykkere og mer kremete bønner, mos litt av dem mot gryteveggene mens de koker.

3Spill på kontrasten i teksturer ved å sprøsteke baconet til det blir knasende og sprøtt.

Serveringsforslag

Server de bakte bønnene med nybakte, grove brødskiver for å sope opp all den deilige sausen. En frisk salat med sitrusvinaigrette utgjør et perfekt balansert måltid.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakte bønner med pølse og bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte bønner med pølse og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakte bønner med pølse og bacon?▼

Total tilberedningstid for Bakte bønner med pølse og bacon er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakte bønner med pølse og bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakte bønner med pølse og bacon?▼

En porsjon av Bakte bønner med pølse og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.