Robins potetgullkylling og hvitløkspuréte poteter
Lær å lage smakfull robin's potetgullkylling med kremet hvitløkspurert potetmos. En enkel og velsmakende oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et ekte norsk komfort-mat-mesterverk. Med sprø, smørsmakende potetgullkylling og kremet hvitløkspuré, er det en virkelig uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Oppskriften er et lokalt stykke kulinarisk historie, og den passer perfekt både til hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ½ kopp knuste potetgull
- 4 kyllingbryst (på 170–225 gram), kan bruke lår eller bryst med bein
- ¼ teskje nykvernet svart pepper
- 2,3 kilo Russet-poteter, skrellet
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 6 ¼ kopper kyllingkraft
- 2,4 dl fløte med melk (halv og halv)
- 6 spiseskjeer usaltet smør, i terninger
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ½ kopp knuste potetgull
- 4 kyllingbryst (på 170–225 gram), kan bruke lår eller bryst med bein
- ¼ teskje nykvernet svart pepper
- 2,3 kilo Russet-poteter, skrellet
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 6 ¼ kopper kyllingkraft
- 2,4 dl fløte med melk (halv og halv)
- 6 spiseskjeer usaltet smør, i terninger
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For kyllingen: Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett.
- 2I en liten kjele, smelt 4 spiseskjeer smør. I en liten ildfast form, legg et finhakket hvitløksfedd. Hell det smeltede smøret over hvitløken og la det avkjøle litt.
- 3I en food processor, smul deretter potetchipsene ved å pulsere i 30 sekunder. Du kan også legge et tørkepapir over chipsene og rulle med en kjevle til de ligner på smuler. Krydre de smulene potetchipsene med 1/4 teskje malt svart pepper.
- 4Dypp kyllingbrystene i smør-hvitløksblandingen og deretter i potetchipsene.
- 5Legg kyllingbrystene på det foilkledde stekebrettet og sett det i ovnen. Stek i 12 til 15 minutter til kyllingen er gjennomstekt, men fortsatt saftig, og toppingen er gyllenbrun. Steketiden for lår og bryst med bein er 30 til 40 minutter.
- 6For potetene: Skjær potetene i jevne biter og legg dem i en 4-liters kjele med ett hvitløksfedd. Dekk potetene med 6 1/4 kopper kyllingkraft. Dekk til kjelen og kok opp over høy varme. Kok potetene til de er møre når du stikker i dem med en kniv, ca. 15 til 20 minutter.
- 7I en liten kjele, varm opp 6 spiseskjeer usaltet smør og halvparten og halvparten, bare til smøret har smeltet.
- 8Ta ut 1/2 kopp av kyllingkraften som potetene ble kokt i, og sett til side. Sil av potetene i en sil. Returner potetene til kjelen og mos dem mens du gradvis tilsetter halvparten og halvparten-blandingen.
- 9Tilsett eventuelt den reserverte 1/2 koppen kraft og krydre med salt og pepper.
- 10Server de moste potetene sammen med kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, knasende potetgull for best mulig sprøhet - ikke for finmalt.
- 2For en ekstra kremet puré, pass på å mosepotene grundig og tilsett gradvis halvparten og halvparten.
- 3For ekstra saftig kylling, unngå å oversteke den.
Serveringsforslag
De sprø og kremet potetsidene komplimenterer kyllingen perfekt. Servér retten med en frisk salat eller dampet grønnsaker for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Robins potetgullkylling og hvitløkspuréte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Robins potetgullkylling og hvitløkspuréte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Robins potetgullkylling og hvitløkspuréte poteter?▼
Total tilberedningstid for Robins potetgullkylling og hvitløkspuréte poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Robins potetgullkylling og hvitløkspuréte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Robins potetgullkylling og hvitløkspuréte poteter?▼
En porsjon av Robins potetgullkylling og hvitløkspuréte poteter inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Ruby Drive Sloppy Joes
Fyllet kielbasa
