Røkt pølse jambalaya med ris og grønnsaker
Oppskrift på røkt pølse jambalaya som er enkel å lage, full av smak og perfekt for en mettende middag. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 450 g røkt svinepølse, f.eks. kielbasa
- 1 stor løk
- 2 små røde paprika
- 2 selleristenger
- 2 ts vegetabilsk olje
- 3.5 dl langkornet hvit ris
- 6.5 dl kyllingkraft
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 vårløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g røkt svinepølse, f.eks. kielbasa
- 1 stor løk
- 2 små røde paprika
- 2 selleristenger
- 2 ts vegetabilsk olje
- 3.5 dl langkornet hvit ris
- 6.5 dl kyllingkraft
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 vårløk
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skjær pølsen i skiver på omtrent 0.5 cm tykkelse. Hakk løk, paprika og selleri.
- I en tørr, tung gryte på 2 til 2.5 liter, brun pølsen over moderat høy varme. Rør ofte. Bruk en hullsleiv til å overføre pølsen til tørkepapir for å renne av.
- Hell av eventuelt fett fra pannen. I samme panne, kok grønnsakene i olje over moderat varme. Rør av og til, til løken er myk.
- Rør inn ris, buljong og cayennepepper, og kok opp.
- Dekk til pannen og kok risen på lav varme i 15 minutter.
- Ta pannen av varmen og la risen stå, dekket, i 5 minutter.
- Skjær vårløk i tynne skiver.
- Fluff opp risen med en gaffel, og rør inn pølse, vårløk, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Jambalaya er en klassisk kreolsk rett som stammer fra Louisiana, og som kombinerer den rike historien og kulinariske tradisjonen i området. Denne versjonen med røkt pølse gir deg den autentiske smaken av Sør-USA i en enkel og rask rett som passer perfekt til en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst en kraftig røkt pølse som kielbasa for å gi retten en dypere, mer kompleks smak.
- 2- Sørg for å få en god stekeskorpe på pølsene før du legger dem i retten – dette gir en flott tekstur.
- 3- Bland risgrynene godt inn i grønnsakene og buljongblandingen slik at de blir jevnt fordelt i retten.
Serveringsforslag
Server den røkte pølsejamabalayaen varm, gjerne med et glass iskaldt øl eller en frisk grønn salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt pølse jambalaya med ris og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt pølse jambalaya med ris og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt pølse jambalaya med ris og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Røkt pølse jambalaya med ris og grønnsaker er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt pølse jambalaya med ris og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt pølse jambalaya med ris og grønnsaker?▼
En porsjon av Røkt pølse jambalaya med ris og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
