Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing
Oppskrift på en deilig røkt kyllingsalat med valnøtter og blåmuggostdressing, perfekt for en lett lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl valnøtter
- 1.2 dl naturell gresk yoghurt
- 0.6 dl smuldret blåmuggost
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 170 g babyspinat
- 3.5 dl drueplommetomater, delt i to
- 400 g hjerter av palme, drenert og delt i to på langs
- 3 persiske agurker, grovt hakket
- 450 g kokte rødbeter, delt i fire
- 225 g røkt kyllingbryst, tynne skiver
- 4 fullkorns middagsbrød
Ingredienser
- 0.6 dl valnøtter
- 1.2 dl naturell gresk yoghurt
- 0.6 dl smuldret blåmuggost
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 170 g babyspinat
- 3.5 dl drueplommetomater, delt i to
- 400 g hjerter av palme, drenert og delt i to på langs
- 3 persiske agurker, grovt hakket
- 450 g kokte rødbeter, delt i fire
- 225 g røkt kyllingbryst, tynne skiver
- 4 fullkorns middagsbrød
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel valnøttene på et stekebrett og rist dem til de er gylne, 10 til 12 minutter.
- La valnøttene avkjøle litt, og hakk dem deretter.
- I mellomtiden lager du dressingen: Visp sammen yoghurt, blåmuggost, sjalottløk og en spiseskje vann i en stor bolle.
- Visp inn enda en spiseskje vann hvis dressingen er for tykk. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett spinat, tomater, hjerter av palme, agurk og rødbeter i bollen med dressingen og vend forsiktig.
- Tilsett kyllingen og vend igjen.
- Fordel salaten på tallerkener og topp med valnøttene. Krydre med salt og pepper.
- Server med rundstykkene.
Om denne retten
Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valnøtter, naturell gresk yoghurt, smuldret blåmuggost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Røkt kyllingsalat med blåmuggostdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
