Røkt kylling med BBQ-saus
Lær hvordan du lager saftig og smakfull røkt kylling hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Conny Querales på Pexels
Ingredienser
- 1 kylling på 1,5-2 kg
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 ss BBQ-tørrkrydderblanding
- 1 ss chipotle-pulver
- 0.5 ss sitronpepper
- BBQ-saus:
- 1.2 dl BBQ-saus (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ts chipotle-pulver
- 2 ss honning
Ingredienser
- 1 kylling på 1,5-2 kg
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 ss BBQ-tørrkrydderblanding
- 1 ss chipotle-pulver
- 0.5 ss sitronpepper
- BBQ-saus:
- 1.2 dl BBQ-saus (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)
- 1 ss eplesidereddik
- 1 ts chipotle-pulver
- 2 ss honning
Slik gjør du:
- Forvarm utendørsrøykeren til omtrent 107 °C.
- Skyll kyllingen i kaldt vann og tørk den forsiktig med papirhåndkle.
- Bland olje, BBQ-krydder, chipotle-pulver og sitronpepper i en liten bolle. Bruk en pensel til å dekke hele kyllingen med blandingen.
- Plasser kyllingen i røykeren og røyk den til den indre temperaturen når 82 °C på et hurtigtermometer, omtrent 3 timer.
- Lag BBQ-sausen: I en liten kjele, bland alle ingrediensene til sausen og la det småkoke slik at smakene får blande seg.
- Pensle kyllingen med BBQ-sausen rett før servering, hvis ønskelig.
Om denne retten
Røkt kylling med BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 195 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kylling på 1,5-2 kg, vegetabilsk olje, BBQ-tørrkrydderblanding og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kylling med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kylling med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kylling med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Røkt kylling med BBQ-saus er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kylling med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kylling med BBQ-saus?▼
En porsjon av Røkt kylling med BBQ-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
