Ristet sitronkylling med orzo
Lær hvordan du lager saftig roast sitron kylling med orzo i ovnen. En enkel og smakfull rett perfekt for hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne ristet sitronkyllingen med orzo er en fantastisk oppskrift som kombinerer de friske og syrlige smakene av sitron med den saftige og krydrede kyllingen. Retten er inspirert av den tradisjonelle greske kyllingretten, men med en moderne vri ved bruk av orzo-pasta som gir en uventet, men deilig tekstur. Prøv denne retten når du vil imponere gjestene dine med et velfungerende, men samtidig uvanlig måltid.
Ingredienser
- 4 kyllinglår med lår (ca. 340 gram hver)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 sitron (halvparten tynne skiver, resten i båter)
- 1 hvitløksfedd, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 bunt tynne asparges, trimmed og kuttet i 5 cm lange biter
- 1 liten løk, hakket
- 2–3 kvister timian
- 2,4 dl orzo
- 2 ss hakkede friske gressløk
Ingredienser
- 4 kyllinglår med lår (ca. 340 gram hver)
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 sitron (halvparten tynne skiver, resten i båter)
- 1 hvitløksfedd, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 bunt tynne asparges, trimmed og kuttet i 5 cm lange biter
- 1 liten løk, hakket
- 2–3 kvister timian
- 2,4 dl orzo
- 2 ss hakkede friske gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Løsne kyllinghuden forsiktig med fingrene; gni 1 spiseskje olivenolje over og under huden. Fyll sitronskivene og hvitløken under huden; krydre utsiden med salt og pepper. Overfør kyllingen til det forberedte stekebrettet, med skinnsiden opp. Stek til skinnet er sprøtt og kyllingen er gjennomstekt, omtrent 25 minutter. La den hvile i 5 minutter.
- 2I mellomtiden varmer du opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett aspargesen og kok, rør av og til, til den er mør og har brune flekker, 2 til 3 minutter. Overfør til en tallerken.
- 3Skru ned varmen til middels og tilsett resten av olivenoljen, løken og timianen i stekepannen; kok, rør av og til, til løken er myk, ca. 3 minutter. Rør inn orzoen og kok, rør av og til, til den er lett ristet, 2 til 3 minutter. Tilsett 2 1/2 kopper vann og en klype salt. La det småkoke, rør av og til, til orzoen er mør, ca. 15 minutter. Ta av varmen; fjern timianen og rør inn aspargesen og gressløken. Krydre med salt og pepper. Server med kyllingen og sitronskivene.
- 4Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du løsner kyllinghudens så mye som mulig før du gir den en god oljestrøk og krydrer den. Dette sikrer at den blir sprø og gyllen i overflaten.
- 2- Bruk gjerne en blanding av frisk og tørket timian for å gi rettens smaker enda mer dybde.
- 3- Når du tilbereder orzoen, pass på at du ikke koker den for lenge slik at den blir mushy. Den skal ha en lett, lett al dente-tekstur.
Serveringsforslag
Servér den ristet sitronkyllingen med orzoen og de sprø, grønne aspargesbitene. Et par ekstra sitronskiver og en god porsjon friske gressløk gir den friske avslutningen. Et glass tørt hvitvin eller en enkel gresk salat kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ristet sitronkylling med orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ristet sitronkylling med orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ristet sitronkylling med orzo?▼
Total tilberedningstid for Ristet sitronkylling med orzo er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ristet sitronkylling med orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ristet sitronkylling med orzo?▼
En porsjon av Ristet sitronkylling med orzo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
